微金网:海底捞最终上市,是什么打造了海底捞的千亿市值

自九月以来阿里京东新闻不断冲上新闻首榜,其中阿里的新任首席执行官“逍遥子”也被媒体推上新闻头版,但还有令大家想不到的还有一个与阿里张勇同名的海底捞董事长张勇,也在这个九月被媒体推上媒体头版。

微金网:海底捞最终上市,是什么打造了海底捞的千亿市值

就在昨日底捞创办人、董事长张勇在香港出席上市仪式。对于一个火锅店能做到上市想必应该是不少人都想不到的吧,是什么让一火锅店发展到如此壮大。这不得不从海底捞的服务说起。

去过海底捞的人都知道,海底捞的服务好的没得说,并且去海底捞感受的更多的不是它的食物味道,而是里面的服务。心想你排队时有面带微笑的服务员为你们美甲、擦鞋;一上桌就有防止手机被弄脏的塑料袋、为长发客人准备的皮筋;需要叫服务员时,往往刚一招手,服务员就心领神会地小跑过来……。想必这些热心的小举动也是吸引顾客的重要原因吧,海底捞董事长曾表示顾客到了海底捞,吃到一定的时候,舌头都已经麻了,剩余的就是感服务了。

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而对于海底捞这样精致的服务,让人想象下都会觉得是特别的感觉。而这种服务对中国一直以来传统餐饮服务也是一种冲击,因为,传统餐饮没有这种做法。

但海底捞这种高成本的付出也曾遭到过外界质疑,甚至被人趁机涂黑料,就拿前段时间有人曝光海底捞的后厨卫生问题,以及客人就餐时餐饮不干净的问题,就让海底捞遭受不小的打击,但对于事件的真实性也只有当事人知道。即便海底捞遭遇一系列让人质疑的事情,但海底捞的市场还是打开了,并且占领了市场,还上了市。

真是因为服务海底捞,迅速壮大并上市的么;不是的曾有数据显示海底捞的用工服务成本已经高出同行成本,这种高新留用用工服务成本给海底捞造成不小的压力,但为提高成本给员工加压反而降低了海底捞的工作效率,导致海底捞口碑下降。对于这种餐饮企业常有的通病导致海底捞发现,在“期望值管理”方面有很大缺陷。

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对此海底捞转战现在新技术,采用人工智能设备技术,减少不必要的机械性工作,打造智慧化餐厅。然而对于转战人工智能技术这样的战术,不仅仅是海底捞这样的餐饮行业,还有金融行业并且,金融行业已经拥有了人工智能与金融的融合,打造了一站式智能金融服务平台,而微金网就是在新型产业中脱引而出的最早一批。


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