陆游生长在鉴湖之畔,鉴湖滋养了陆游。古人云：仁者乐山，智者乐水。鉴湖之山水，成了仁者又智者的陆游寿且康的乐园。尽管陆游一生磨难不断，仕途困顿，但他志坚气扬，身健意满，直到晚年，“耳目未废头未童”，耳聪目敏，鹤发童颜，登山涉水，身轻步健。一个重要原因，就是因为陆游喜茶爱
茶，茶成了他的健康饮料。而他的咏茶诗又是绍兴茶史上的光辉篇章。今日便与大家一起来看陆游与古代绍兴的那些茶事。
鉴湖之南是会稽山，会稽山是中国盛产茶叶的地方。鉴湖之畔的平水、兰亭等地早在唐代就形成了茶市，到宋代，这里的日铸茶名扬四海，成了人们争相采购和品尝的优质饮料。
陆游生长在茶乡中，如果说酒给了陆游以激烈和慷慨，茶则予陆游以平静和慰藉。这刚柔相济两种食物饮料天然合理地统一在陆游身上，成了陆游性格中的两翼。
《八十三吟》
石帆山下白头人,八十三年见草春。
自爱安闲忘寂寞,天将强健报清贫。
枯桐已费宁求识,敝帝当捐却自珍。
桑苎家风君莫笑,他年犹得作茶神。
这是陆游在晚年于绍兴石帆山若耶溪旁写的一首茶诗，自娱自乐，安闲自得。石帆山离盛产日铸茶的资寿寺不远，此处多名茶。陆游认为自己的“强健”之身，来自老天的恩赐，这就是茶叶。
“茶圣”陆羽开创了中国茶文化，他的《茶经》是中国第一部论茶之书，在《茶经》中多次赞誉越州的茶。陆游爱茶，在《戏书燕几》诗中他更认为自己的前生就是陆羽。
《戏书燕几》
平生万事付天公,白首山林不厌穷。
枕鸟声残梦里,半窗花影独吟中。
柴荆日晚犹深闭,烟火年来只仅通。
《水品》、《茶经》常在手,前生疑是竟陵翁。
“燕几”就是茶几、“燕”通“宴”。诗人见物思史，引物抒情。现在自己是白首山林，万事由天，一枕残梦，对窗独吟。紧闭柴门，唯有煮茶事，年来学就。手中只卷两书，常阅不厌。这里《水品》即唐代张又新茗学名著《煎茶水记》，还有就是《茶经》。“何以如此？因为我本来就是陆羽转世啊！”
绍兴的日铸茶是名茶，它产于绍兴平水附近王化乡日铸岭，越国时著名冶炼师欧冶子冶剑于此。他为越王铸剑，他处不成，此处一日即成，故称日铸。日铸岭的主峰扁担峰高589米，周围山峦也在三五百米间，古木参天，修篁遍地，云雾缭绕，沟壑纵横。岭下资寿寺旁有一余坡，朝暮日照，盛产茶叶，当时日铸茶异军突起，压倒群芳，名闻全国。
日铸茶当时名闻天下，人们以能得日铸茶而兴奋不已。陆游对日铸茶爱好达于如痴如醉的地步。他去四川、施建、江西、镇江等地任官，身边总带着日铸，走遍天下，不忘日铸。
《三游洞前岩下小潭，水甚奇，取以煎茶》
苔径芒鞵滑不妨，潭边聊得据胡床。
岩空倒看峰峦影，碉远中含药草香。
汲取满瓶牛乳白，分流触石珮声长。
囊中日铸传天下,不是名泉不合常。
这是乾道六年十月作于峡州的诗，陆游与友人登三游洞，其险处不可著脚，洞如屋，有一穴可通人，峻险可畏，伛偻行至洞前，见岩下溪水，石壁十丈，水声恶人。当年白居易、元微之曾寻胜觅幽于此。于是陆游亦取泉水以煮茶。
在宋代，中国的制茶工艺为炒青法，将原来的团饼茶改为散茶，饮茶也由生煮羹饮改为全叶冲泡。而这种炒青法首先在绍兴日铸茶制作中产生并推广开来。散茶炒青，直至今日，成中国茶之主要制作方法。
《安国院试茶》诗中小注曰:“日铸则越茶矣,不团不饼，而曰炒青，曰苍鹰爪，则撮泡矣!”
日铸茶与其他茶制法不同,它的形状似苍鹰爪,似雀舌,似麦粒,是一种条茶、散茶。炒青法的记载，首先在陆游诗中出现，所以陆游对中国茶史的贡献是很大的。
宋代在鉴湖之畔多有茶市，这是绍兴茶事又一特色，陆游热情讴歌了这些茶市。
《兰亭道与》
兰亭步口水为天,茶市纷纷趁雨前。
乌笠游僧云际去,白衣醉叟道傍眠。
《春晴自云门归三山》
乍行春野眼增明，渐减春衣体倍轻。
人卖山茶先谷雨，鸦随墦祭过清明。
柳塘水满双凫戏，稻陇泥深一犊行。
晚到三桥泛舟去，掩关不复畏重城。
《秋夜时舍杂咏》
村巷翳桑麻，萧然野老家。
园丁种冬菜，邻女卖秋茶。
啄木矜奇服，牵牛蔓碧花。
一樽虽草草，笑语且喧哗。
陆游的茶诗讴歌了鉴湖边上多种茶叶的生产季节和各种茶叶的产销盛况，是宋时绍兴茶事的真实记录。鉴湖滋润了陆游，鉴湖畔的绍兴名茶使他强身健体，思绪腾跃。他是一位古代的茶事专家。如果说陆羽是茶圣，则陆游确实无愧为茶神的称号。
内容取自钱茂竹《陆游与绍兴茶事》
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