据遗传学考察，中国最早的栽培梨树有4种，分别是楸子梨、川梨、砂梨、白梨，现在绝大多数梨产区的梨树，都是由这4种梨演化而来的。其中砂梨、白梨面积最大。
砂梨喜欢高温高湿，南方多，北方少。砂梨绿皮，个大，但果肉粗糙。砂梨的“砂”，可别写成“沙”。“沙”的含义是沙甜，而“砂”的含义是砂砾般的石细胞，石细胞硬度高，嚼着如尘，吃梨吐出来的硬渣就是石细胞。
白梨喜欢冷凉气候，主要在北方种植。白梨皮白，肉细，几乎没有石细胞。著名的莱阳梨就属于白梨，还有各地的美称如蜜梨、香梨、雪梨、鹅梨、鸭梨也都属于白梨。
在长期演化过程中，白梨和砂梨经过自然杂交和人工选择，形成了酥梨，酥梨集中了砂梨的高产和白梨的优质，甚至比白梨更优质。酥梨的代表产地是河南的宁陵和安徽的砀山。
总而言之，酥梨比白梨好，白梨比砂梨好。
宁陵梨和砀山梨，都是酥梨，基因型似乎应该是一样的，但是未必。这要用植物分类学来解释。
界、门、纲、目、科、属、种，植物分类共7级，只说科、属、种吧。
同科的植物，基因型差别很大。梨是蔷薇科植物，苹果、桃、杏也是蔷薇科植物，它们的差别显而易见。
同属的植物，基因型差别较大。楸子梨、川梨、砂梨、白梨、酥梨等，都是梨属，他们的差别也能看得出来。
同种的植物，基因型也是有差别的。以酥梨为例，不同产地的酥梨，并非一模一样。宁陵酥梨的特征是“金顶谢花”。“金顶”就是在梨的果把周围有一圈褐斑，犹如金箍；“谢花”就是花落以后即可食，不再涩、酸。
我们常说的“品种”，是“种”内“品种”，主要是人工选育的。同一“品种”的梨树，基因型几乎无差别，但也不能说毫无差别。
如此看来，宁陵梨与砀山梨，虽然都是酥梨，但是基因型还是有差别的。既然基因型有差别，那么包括口味在内的各种性状就也会有差别。毛主席说：“要想知道梨子的味道，就要亲口尝一尝。”
据地方志记载，宁陵梨在明朝弘治年间曾是朝廷贡品，距今500多年。砀山梨在明朝万历年间即有种植，距今400多年。莱阳梨始种于清朝康熙年间，距今300多年。几百年的品牌传播，自然天下闻名。
第二是规模。宁陵梨现有20万亩，规模大，产量大，品牌传播的地域范围就大。极言之，没有规模就没有品牌。
第三是环境。环境就是土质和气候。植物遵循“物竞天择”的法则，因而一方水土养一方物产，于是各个梨产区都夸赞本地的土质和气候是如何适合梨树生长。
第四是栽培。栽培是原生态栽培，农药残留不超标，含糖量要高，矿物质种类要全。
宁陵梨“生食可清六腑之热，熟食可滋五脏之阴”。据《本草纲目》载：“辛氏三秦纪云：含消梨大如五升器，坠地则破，须以囊承取之。汉武帝尝种于上苑。此又梨之奇品也。”梨主治：“热嗽、止渴。切片贴烫火伤，止痛不烂。治客热、中风不语，治伤寒热发，解丹石热气，惊邪，利大小便。除贼风、止心烦气喘热犯。作浆，吐风痰。卒暗风不语者，生捣汁频服。脑中痞塞热结者，宜多食之。润肺凉心，消痰降火，解疮毒、酒毒。”（《本草纲目》第三十卷1764页）临床证明：梨果有止渴、生津，祛热消暑，化痰润肺，止咳平喘，滋阴降火，凉心解毒、醒酒之功能。被历代中医称之为“果中甘露子，药中圣醍醐”。
宁陵梨营养价值极高，每百克果肉中含蛋白质0.1g，果糖6.0-9.7g，葡萄糖1.0-3.7mg，蔗糖0.4-2.6g，维生素A0.01mg，维生素P0.2mg，钙5.0mg，同时，还具有退热止咳、润肺凉心、祛痰理脾、醒酒解毒等功效，已成为一种营养滋补佳品，特别是无公害、绿色果品生产技术的应用，加之地理标志保护产品的申报成功，能为消费者提供优质、安全、营养、无污染的优质高档梨果。
另外宁陵梨还有一段故事！
在建国以前，正当战乱，宁陵的梨当时被毁坏很多！
残存下来的梨树也不是很多！而且当时的梨产量也是少的可怜！
1950年，毛主席派了八位专家，他们从北京来到宁陵，帮助人们解决梨产量的问题！
第二年梨就迎来了大丰收！第三年，开始突破了30万斤！
更是出口新加坡，马来西亚等国家！
为了答谢毛主席！人们特意从一颗百年梨树摘了八个金顶谢花梨给主席邮了过去！
毛主席吃了梨，说了这样一句话“吃了宁陵梨，不思他乡果”
而且特地又邮过去四块钱，当作吃梨的费用。
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