知了聲聲，海風習習。雖然正值炎熱的伏天，但在位於渤海灣畔的曹妃甸十里海卻仍能覓到絲絲清涼。在十里海河豚小鎮，一幅幅巨大的3D牆畫衝擊著人們的眼球：蔚藍的海面上漁船乘風破浪、碩大的螃蟹舉螯相迎、通身赭紅的東方蝦惟妙惟肖，最令人忍俊不禁的還是表情呆萌的河豚魚，常常被“氣得”鼓圓了身體……
如今，這畫面上滿筐的河豚魚正在成為曹妃甸區的特色優勢產業。即將在這裡舉辦的首屆國際河豚節，將為憑藉大港口大工業聞名於世的曹妃甸，再添一張閃光的“金名片”。
自繁、自育、自養技術升級助推產業興旺
“不吃河豚，焉知魚味？吃了河豚，百鮮無味。”不久前，中國水產流通與加工協會專家組經過嚴格評審，正式授予河北省唐山市曹妃甸區為“中國河豚魚（紅鰭東方豚）之鄉”。而事實上，曹妃甸從來就是魚米之鄉。
曹妃甸位於北緯39度優質農產品產區，優越的自然條件、廣闊的海域灘塗、多樣的餌料類型和豐富的地熱資源為河豚魚池塘養殖、工廠化育苗和越冬提供了良好的環境。這裡也是農業部第一批漁業健康養殖示範縣（區），擁有農業部水產健康養殖示範場（海水）14個，合理的漁業佈局、完善的基礎設施和先進的養殖技術為河豚魚開展規模化、集約化養殖提供了技術保障。
1992年，河北省水產研究所率先突破紅鰭東方豚人工育苗技術，在該區十里海養殖場進行了紅鰭東方豚的池塘養殖及蝦豚混養推廣示範工作並獲得成功。“蝦豚生態混養”模式在2004年後逐步得到大面積推廣，成為渤海區域海水養殖的一大亮點。
2015年以來，除發展河豚魚池塘養殖外，養殖場與該區科技局結合開展了紅鰭東方豚工廠化車間一年養成養殖模式，並取得了成功，為充分利用工廠化養殖設施，提高河豚魚養殖產量奠定了基礎。
“一直以來，曹妃甸的河豚養殖業堅持走自繁、自育、自養之路，保證紅鰭東方豚品種純正，實行健康養殖。育苗技術首創工廠化半生態苗種培育新工藝，苗種培育成活率達到80%以上。大田養殖技術日趨成熟，完善了河豚魚工廠化車間越冬技術新工藝，越冬成活率達到95%以上。”曹妃甸區農林畜牧水產局水產科科長王印開介紹說。
隨著多年的培育發展，如今，河豚魚產業已經成為曹妃甸區最有特色的產業之一。該區現擁有魚源基地3個，年培育河豚魚苗300萬尾，河豚魚養殖面積1.4萬畝，年產量1000噸左右，實現年產值2億元，上下游產業鏈年產值5億元，是我國北方土池養殖及越冬種子生產主產區，土池養殖產量佔全國90%以上，魚苗產量佔全國的60%以上，養殖面積和產量在全國區級位列首位。
政策給力、企業敢為“出口+加工”叫響本土品牌
有了得天獨厚的自然條件和先進的苗種養殖技術，為了讓特色河豚養殖業能夠發展壯大，更好地助推區域經濟發展，曹妃甸區委區政府將水產現代農業園區建設列入本級財政預算，出臺制定了《關於加快現代農業園區發展的意見》。
2016～2017年，曹妃甸區財政每年安排預算2000萬元，擇優扶持現代農業園區建設，按照上級產業政策導向，對發展河豚魚園區建設、工廠化養殖、河豚魚加工給予重點支持。政府通過實施財政資金為引導，企業投入為主體的投融資戰略，促進龍頭企業實現規模化生產，使得優勢產業和優勢區域基本形成，該區河豚魚產業逐步走上了健康發展的快車道。
在曹妃甸區祥盛水產養殖場記者看到，1.5萬平方米的工廠化養殖車間內，除了擁有河豚越冬車間、海參養殖車間、南美白對蝦養殖車間、中國對蝦繁育車間外，還有露天養殖基地1200畝。
據工作人員介紹，公司以河豚魚套養中國對蝦、混養日本對蝦及梭子蟹養殖模式為主，這種豚蝦混養的技術可使養殖場年產紅鰭東方豚9萬斤、中國對蝦8.4萬斤、日本對蝦6萬斤、梭子蟹4.8萬斤。
目前，全區共有34座冷凍加工廠，冷儲能力達14830噸，為該區河豚魚的加工儲藏提供了保障。區域內擁有備案河豚加工企業1個，出口食品（河豚魚）生產企業4個，年出口韓國、日本優質河豚魚產品738噸，主要為活體、冰鮮及去髒河豚，創匯1100萬美元以上，成為河北省最大的河豚魚生產、出口加工基地。
曹妃甸的河豚魚養殖在產量穩步提升的同時，還十分重視品牌戰略。在生產中以出境加工用水產養殖場建設為抓手，進一步增強品牌意識，鼓勵養殖企業開展品牌建設，注重打造多元化的河豚魚文化和理念，創建了“曹妃甸河豚魚”“天正河豚魚”等品牌，並逐漸成為了中國水產行業頗具價值且受消費者推崇和信賴的品牌，市場綜合佔有率、市場銷售份額、市場覆蓋率三項指標均在國內名列前茅。
擦亮餐飲招牌漁旅融合搭建“河豚小鎮”
走在曹妃甸街頭，很容易就能找到吃河豚魚的館子，高中低檔不一而足。或紅燒入菜，或濃湯汆燙，無論哪種吃法，河豚魚的鮮美總能令食客流連忘返。正是看到了這一市場前景，近年來曹妃甸區探索將自身河豚魚養殖產業與旅遊逐步結合在一起，“遊曹妃甸、吃河豚魚”，成為該區旅遊業發展的一大特色和亮點。
位於曹妃甸十里海養殖場的河豚小鎮，便是曹妃甸區近年來重點打造的河豚旅遊休閒項目。河豚小鎮堅持自己的養殖特色，以綠色、純天然為主題，集漁事體驗、特色餐飲、休閒度假、文化融合為一體，圍繞“海產鮮味、舌尖美食”挖掘賣點，吸引了京津冀大批遊客來曹妃甸感受河豚文化的獨特魅力。
“以前我只是聽說河豚好吃，但是弄不好可能會中毒，聽著還挺嚇人，到了曹妃甸這一看才知道，這兒養殖的河豚魚不僅不必擔心中毒問題，味道鮮美的確名不虛傳，肉質口感跟別的魚肉都不一樣，來曹妃甸這幾天我基本每天都在換著法兒吃河豚魚，有點欲罷不能啊！”在曹妃甸十里海河豚小鎮，來自北京的遊客張先生參觀河豚養殖場的時候，對連續幾天來品嚐到的河豚魚美味讚不絕口。
8月6日，以“唐山週末，樂享海灣”為主題的河北省唐山市第二屆旅遊發展大會在曹妃甸盛大開幕。除了景色宜人的溼地、海島風光之外，曹妃甸的河豚魚也“妥妥的”成了主角。一大批以河豚魚為原型的萌趣文創產品亮相此次大會，吸引了眾多遊客的目光。
由曹妃甸當地的特色餐飲名店精心烹飪、免費供品嚐的各式曹妃甸本土海鮮佳餚則徹底的征服了500多名來自京津冀及全國其他地方的各界賓客，河豚魚刺身等特色河豚魚菜品更是讓賓客們的味蕾和心裡真正鐫刻上了“曹妃甸的味道”。
與此同時，為了進一步挖掘和利用以河豚為代表的特色海鮮飲食文化資源，加快文化旅遊產業融合發展，曹妃甸還計劃於今年9月底至10月初舉辦“濱海唐山國際河豚節”。可以預期，屆時河豚魚將真正成為曹妃甸的又一張特色名片。
- END -
閱讀更多 曹妃甸發佈 的文章
