貢菜又稱皇帝菜、苔菜，它的口感和萵筍比較相似，但是他們卻不是一種食物，貢菜以青脆爽口而被大家所喜歡。它是純天然的綠色高檔脫水蔬菜，營養價值比一般蔬菜要高很多。而且他的做法有很多，可以清炒，也可以煮湯甚至刷火鍋。今天小怡就給大家分享幾種貢菜的常見吃法。
一、貢菜涮火鍋
因為貢菜的口感是香甜酥脆的，所以再配上火辣的火鍋，那簡直是人間美味。酥脆中帶點甜，帶點辣。
二、貢菜炒肉片
食材準備：
貢菜250g 五花肉適量 蝦油一勺 味精、鹽適量 蒜頭3顆
具體做法：
1、將五花肉洗淨之後，切出片；貢菜切成一段一段的。
2、開火等到鍋中沒有水份之後，放入五花肉煸出油；然後放入貢菜和五花肉一起翻炒均勻。
3、再加入適量的調味鹽味精以及其他調料，翻炒均勻之後就可以出鍋啦！
三、貢菜拌香乾
食材準備：豆腐乾，貢菜香菇，白菜心鹽，雞精，醋，香油，醬油，芝麻醬，白糖
具體做法：
將貢菜切成寸段，香菇切條，豆腐乾切條，之後在鍋中放入適量得水加入少量的鹽煮開，等到水開之後將貢菜、香菇、豆腐乾一起放入水中煮一分鐘後，將其撈出放涼，之後再加入豆乾、雞精、醋、鹽、姜蒜末、香油攪拌均勻即可食用啦。
貢菜拌香乾也是我們在生活中食用貢菜最為常見的方法了，所以我們經常能吃到豆腐乾拌貢菜的了，其實豆腐乾拌貢菜不僅非常的美味了，更是可以幫助我們增進食慾，促進消化的。而且做法簡單！
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