2017年精品度假酒店迎來了大發展期，全國各地新開酒店數量破百，花間堂、詩莉莉、千里走單騎、松贊等品牌脫穎而出。
近年來，兼具民宿個性化和酒店規範化的精品度假酒店格外“受寵”，不少精品度假酒店已從“獨門獨院”向連鎖品牌發展。2017年精品度假酒店迎來了大發展期，全國各地新開酒店數量破百，花間堂、詩莉莉、千里走單騎、松贊等品牌脫穎而出。然而自帶獨特文化基因的精品度假酒店歸屬於非標住宿，這樣的小眾產品想要像“經濟型酒店”那樣實現規模化發展相當困難。如何在保持“原汁原味”的基礎上擴大市場份額?成為業者不斷探索的話題。
花間堂：頻繁易主希望撬動市場
近日，華住集團宣佈以近4.63億元收購北京青普旅遊文化發展有限公司及同程旅遊合計持有的花間堂71.2%的股權。收購後，華住合計持有花間堂82.5%的股權。這是花間堂在一年半內的第二次易主。上一次是在2017年3月，北京青普文化旅遊有限公司和同程旅遊分別通過戰略投資的方式成為花間堂的第一和第二大機構股東。有業者分析，花間堂頻繁易主是希望可以通過資本撬動市場。
2009年，花間堂在麗江開了第一家店，以獨具特色的花間美學、“家”為理念的親切服務、融入每一地的人文和歷史傳承，將高端精品度假酒店的服務理念與地方民居、民俗等人文特色融合。如今，花間堂已經將酒店產品逐漸拓展成客棧與度假村兩個系列。
目前，花間堂已開業項目21個，房間總數575間，均位於國內熱門旅遊目的地。去年，花間堂在“許”給青普旅遊時已有19家門店。從目前這一年半的發展規模來看，花間堂並沒有“跑”得很快。
今年8月，花間堂在其官方微信發表了一篇名為《一段緣系八年的聯姻，華住與花間堂》的文章中，深情地表示已正式“嫁”入華住這個大家庭。文章提到，與華住的聯姻，是花間堂應資本的選擇，也是發展戰略的選擇。現階段市場對於具有人文屬性的中高端酒店產品需求不斷增長，花間堂需要緊抓這一機遇，整合優勢資源，提升產品與服務體驗，快速擴大市場佔有率。文中透露了兩個重要的信息點：“未來花間堂依然是花間堂”“華住是青普旅遊的重要天使股東。之前青普旅遊對於花間堂的戰略投資決策，華住集團是支持和讚許的。華住、花間堂、青普三方在未來仍然將協同合作。”
青普旅遊董事長王功權在去年投資花間堂時曾向媒體表示，青普旅遊與花間堂的市場定位具有很強的疊加性、資源也有很強的互補性，青普旅遊計劃支持花間堂已有的運作體系及發展規劃，雙方共同打造人文度假休閒產業鏈。
在併購新聞發出的同一時間，花間堂總裁何少波在朋友圈寫下了這段話：“華住併購主要是考慮進一步整合雙方會員體系和產業資源，調動華住豐富的資源系統，全面提升花間堂在運營管理、酒店採購和加盟商服務等方面的能力，也將給花間堂的‘花粉’帶來會員權益增值，豐富出行選擇和禮遇。”
據瞭解，看好花間堂獨有的人文和設計理念的華住已經將花間堂納入了其品牌矩陣，並與禧玥酒店、漫心、CitiGO歸為一列。同時，華住計劃在尊重並延續花間堂原有的品牌個性與精神前提下，充分發揮花間堂的設計優勢和文化推進作用，延續其在旅遊目的地的發展，並幫助花間堂進入城市。有了華住這個強而有共同信念的“家人”，花間堂的資本之路或許走得更順遂。
詩莉莉：資本助力下快速發展
今年5月，詩莉莉宣佈完成B輪和B+輪融資，共計1億元。B輪融資由五嶽資本領投，經緯中國跟投;B+輪融資由青松基金領投，五嶽資本跟投。去年，詩莉莉剛獲得來自經緯中國的1億元A輪融資。
以專注於“深度情感化體驗”的品牌理念切入市場，通過IP內容和場景運營講述品牌故事的詩莉莉成立於2013年，算是精品度假酒店中的新秀。這家酒店看似做著和大多數精品度假酒店相似的事情，為何頻頻受到資本的青睞?
5年來，詩莉莉已簽約及正在籌建中的項目已達30餘個，共涉及三條產品線，分別為主打浪漫色彩的泛蜜月品牌、體現高端輕禪的普若品牌以及一般旅行住宿產品。這樣的發展速度在許多業者眼中算是快的。從去年全年的營業數據來看，詩莉莉絕大多數酒店的平均入住率達到80%左右，Revpar在600元以上，漂亮的“成績單”給了投資人很大的信心。詩莉莉大部分項目與鄉村建設息息相關，詩莉莉在這其中出色的表現帶動了當地旅遊業的發展同樣成為被投資人“相中”的理由。在詩莉莉CEO許鑫明看來，最關鍵的是，詩莉莉和投資人達成了一種相互信任、背靠背的關係。
對於詩莉莉的脫穎而出，許鑫明將制勝法寶歸結為“創新”二字，“所謂創新就是要跟上趨勢。移動互聯時代，信息流爆炸，不創新就很難受到關注，所以我們無時無刻不在以‘創新’的思維去思考詩莉莉的品牌該如何突圍。”
兩輪融資後，錢要花在哪兒?許鑫明認為，詩莉莉現在的發展速度還不夠快，不僅要增加現有門店的數量，還會在客房數量上完成新突破。但是詩莉莉始終堅持對選址的高標準，在許鑫明看來，什麼時候開店，去哪裡開店，最關鍵的因素還是在於是否遇到了符合詩莉莉品牌標準的地方和物業。同時，詩莉莉主張直營，對於加盟商會設置很高的條件和門檻，實現對項目質量的把控。但是，許鑫明坦言，在精品酒店行業要想跑得快並不是一件容易的事，選址、建設週期都會限制酒店的發展速度。如果品牌不是已經發展到很成熟的階段，首先該考慮的還是如何在發展速度與作品雕琢之間取得一個平衡，一切以市場檢驗為主。
在產品方面，詩莉莉將繼續深耕“泛蜜月”系列，致力打造出更多的網紅店，形成IP場景矩陣，迎合80後90後的消費所向，使詩莉莉真正成為有文化標籤的特色品牌。“當然，對所屬領域稀缺新型人才的持續挖掘和培養也同樣重要，這也會成為我們融資成功後的另一重要投入。”許鑫明說。
千里走單騎：不排斥社會資本引入
近日，將禪意風格與當代藝術相融合的千里走單騎·樂山酒店在四川樂山大佛腳下開業。這是該品牌旗下的第7家酒店。相比之下，千里走單騎的發展步伐並不算快，但是他們對在地趣味的把握，對藝術氛圍的製造，以及對客人始終堅持的定製服務卻“爐火純青”，成為了吸引客人的最大優勢。
千里走單騎創始人李一兵在接受本報記者採訪時表示，精品度假酒店應當是一個有溫度的生命體，千里走單騎將標準化的前臺服務與非標準化的後臺管理相結合，以期在詩意的旅行目的地、大美風景裡，為用戶提供高品質的度假體驗。目前，千里走單騎推出了當代藝術、世外野奢和主題體驗3個產品系列，所有酒店的全年入住率達到70%以上。2016年，千里走單騎牽頭十幾家非標住宿領域的優秀IP以及旅遊度假產業上下游其他業態，發起民宿集群戰略並開始打造多個千里走單騎文旅小鎮。
遲遲未傳出與大型資本合作消息的千里走單騎，不禁令人好奇，這個非標度假品牌是否拒絕與資本達成合作?李一兵表示，千里走單騎並不排斥資本的介入。為了更好地把握市場脈搏，對投資人負責，千里走單騎初期先通過自有資金建設旗下酒店。待產品與服務經過打磨後，逐漸開始引進社會資金。千里走單騎也將眾籌作為找到核心消費群、高質量合作伙伴和有圈層認同的品牌傳播渠道之一。
“千里走單騎的重心仍是產品本身，引入社會資本也將圍繞自身的節奏進行。”李一兵說，目前，千里走騎主要採用自有資金，避免因為外界資本的過多進入，導致急於擴張而影響產品品質，但也在小部分項目建設運營中藉助社會資本深挖千里走單騎的藝術文化特性，打造更多高品質精品度假酒店，使廣大用戶獲得更好的精神享受。“細緻入微且個性化的服務使產品有了溫度，而對於美的關注和表達使產品更富有生命力，而社會資本的引入，將使我們打造的藝文度假生活獲得更高的關注度，尤其是在民宿這樣一個代表生活方式的領域，資本將幫助千里走單騎逐步完善戰略佈局。”
松贊酒店：擴張既不拘謹也不盲目
說起把酒店當藝術品精雕細琢的案例，松贊可以算一個。松贊酒店創始人白瑪多吉花了19年時間打造了11家精品客棧，已開業的有8家，其中7家分佈在香格里拉區域的麗江、松贊林寺、奔子欄、梅里、茨中和塔城。攝影師出身的白瑪多吉，在為每一家松贊客棧選址時，都會事先架起相機取景，只有當鏡中之畫完美時，才正式定址。這7家客棧就像古時的一個個驛站，在純淨自然的美景中連接出一條體驗式旅行環線，將整個香格里拉最值得看的風景囊括其中。
如今的松贊幾乎成為了精品度假酒店的“教科書”。談到它的成功，松贊曾做過一個定性分析，100%的體驗中，20%是選址，建築和裝飾氛圍各佔15%;剩下的50%是服務。也就是說真正好的體驗還是要通過服務來實現。哪怕建築、裝飾、選址只做了30分，但只要把服務這部分做到滿分50分，就會得到80分的高分。因此，松贊把服務看得非常重。松贊98%的員工都是當地村裡的人。他們認為，村裡人的特點就是真誠、淳樸、善良，可以很好地照顧客人，還能讓客人最直接感受到當地的文化。
除此之外，自主研發設計的在地化旅行產品是松讚的一大特色，松贊推出了多條旅行線路，目前購買旅行產品的客人已經佔到松贊酒店所有客人的70%。這些旅行產品從直客預訂到後期管理，全部由松贊垂直管理，從而實現對產品品質的嚴格把控。這也讓松贊培養了一批忠實的客人。松贊酒店的客房均價在2000元以上，有一部分酒店所在的地方人跡罕至，單個遊客很難到達，但松讚的全年平均入住率還能達到50%，靠的就是這種體驗式的在地化旅行產品。在白瑪多吉看來，他們賣的不是酒店，是旅行。
“松贊現在產品和商業模型逐步成型，到了可以通過資本助力加速擴張的階段，但我們不會把股權融資開放得太多。這些年有很多投資方希望加入，我們仍然只開了一個很小的窗口，而且我們要逐個甄別。松讚的整體發展思路是既不拘謹，也不盲目，我們完全掌控住節奏。而且松贊選擇擴張也有自己的原則，不會做超過50間房的酒店，除非這個目的地確實有很強的功能性，我們才會考慮擴容。松贊品牌傳遞的是一種深厚的文化內涵，而不是單一的文化屬性。松贊畢竟是要‘走’出藏地的，只取決於它準備好了沒有。”白瑪多吉在接受媒體採訪時如是說。
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