此酒神叫牛皋，是南宋抗金英雄岳飛旗下虎將，其醉酒破敵的故事廣為流傳。在南宋時期，番兵（即金兵）屢屢南犯，給中原地區人民生命和財產造成很大威脅。且說抗金英雄岳飛，愛才如命，治軍有方，岳家軍所向披靡，金兵節節敗退。此時牛皋正效力於岳飛旗下，牛皋不僅勇猛過人，而且是位足智多謀的虎將，深得岳飛賞識。
金國四太子金兀朮為了挽回敗局，遂派元帥鏨著靡利之領兵十萬攻打南宋的邊疆要塞——藕塘關，並派駙馬張從龍率五萬大軍攻打汜水關，於是，兩關守將火速向朝廷告急。岳飛即以大將餘化龍、楊虎領兵解救汜水關；自己則親率大軍，以大將牛皋為先鋒，急救藕塘關。
且說牛皋一路上，待軍士猶如兄弟朋友一般，自己統軍在前，三軍在後，一路上如飛趕向藕塘關。鎮守藕塘關的總兵名叫金節，此時他正如熱鍋上的螞蟻，急待岳飛援兵到來。
牛皋一進關中，徑直進了衙門大堂後，旁若無人地坐在大堂中間，金節只好坐在他旁邊的位置上。金節命人擺上酒席，牛皋一見有好吃的，大喜道：“你這酒席幸虧是請我，我還算領你的情面，如果你這酒席是請嶽元帥的，就有罪了。”金節不解地問道：“將軍這話是什麼意思啊？”於是牛皋故作高深的樣子說道：“你絕對不知嶽元帥的性格，他可是個崇尚節儉的人，他對下屬將官們要求也甚嚴格，絕對不允許鋪張浪費。我們曾為此勸過他，說為國為民、勞心費力，您每餐就用些葷菜吧，結果呢，我們都受到他嚴厲的批評。你試想想，今天你這裡擺滿了雞鴨魚肉之類東西，簡直豐盛的沒法比，要是讓嶽元帥瞧見了，他能不訓斥你嗎？”
金節聽了，恍然大悟地連聲謝道：“幸虧將軍指教！”牛皋暗自歡喜說道：“金總兵，你這酒席，確實是誠心請我的麼？”金節回道：“我真是誠心請將軍你的。”牛皋馬上說道：“既然你是誠心請我，乾脆給我拿大碗來，碗太小實在是不過癮。”金節忙叫人取來大碗，牛皋趁機開懷大飲，飽餐一頓，他一連喝了23碗酒。
金節看牛皋已有八九分醉意，又見外邊的軍士來報：“番兵來犯關了！”金節悄悄吩咐左右，各門兵士嚴加防範。牛皋見狀問道：“金總官，你的樣子不像是真心實意請我喝酒吃飯，你一定有什麼心事，請不妨把實情告訴我好了。”金節說：“我看見將軍醉了，故不敢說，番兵已近關了。”牛皋道：“這好啊！既然番兵來了，何不早早告訴與我？快給我取酒來喝，喝完好去殺番兵。”金節道：“將軍的酒意已經很濃了。”牛皋道：“俗話說得好：‘吃了十分酒，才有十分力’，快去拿來！”金節拿他毫無半點辦法，只得命人取來一罈陳酒，放在牛皋面前，牛皋雙手捧起一下子又喝了半壇。然後，牛皋遂吩咐其左右：“這剩下的半壇酒，等過一會兒再拿來給我喝。”說完他起身踉踉蹌蹌走下大堂，被眾人扶至馬上，率軍出城迎擊金兵。
牛皋坐在馬上，猶如死豬一般，哪像個將軍的樣子，金節一見覺得好笑。再看那金邦元帥鏨著靡利之，其身長一丈，用一條大鐵棍，足有百十來斤，好不威風。馬上，雙方陣式拉開，金邦元帥見牛皋喝得爛醉，一副東倒西歪的落魄樣，好像連頭都無力抬起來。金邦元帥心裡暗自高興，暗想：“這個草包，哪用得著我動刀槍，我只須吹一口氣，他就會滾下馬來。”於是，金邦元帥就把那條百十來斤的鐵棍往地上一插，對牛皋毫無半點戒備之心，口中卻大罵牛皋說：“草包，你還是快拿命來。”這邊牛皋清醒得很，他也不回話，只是大叫：“快給我拿酒來。”此時，所有的金兵將士都放下兵器，或坐著，或躺著，懶洋洋的在看牛皋的笑話。兵士很快將原來剩下的半壇酒送到牛皋面前，牛皋雙手捧著亂喝一通。正待此時，一陣風颳來。牛皋趁機藉著風勢，憋足了勁，大口一張，連酒帶口水一併直噴在離他約兩米遠的金邦元帥臉上。那金邦元帥慌忙用手在臉上亂抹，說時遲，那時快，牛皋以迅雷不及掩耳之勢一步衝到金邦元帥跟前，雙手舉起鐧來給他當頭就是一劈。霎時間，那金邦元帥只覺眼前一黑，跌倒在地，腦漿迸出。牛皋飛身下馬，取了金邦元帥的首級。金兵將士全都沒恍過神來，主帥就一命嗚呼了，其陣腳馬上亂了套，紛紛奪命而逃。牛皋則率領眾軍，乘勝追趕金兵二十餘里，方才收兵，並繳獲了若干糧草馬匹，大獲全勝。
牛皋借醉酒的假象賺取金邦元帥首級的智慧，著實令人叫絕！他故意在兩軍陣前，捧著罈子喝酒，一副活脫脫的搞笑酒鬼樣，徹底麻痺了金兵將士，其實他是在尋找時機，想出其不意攻擊對方。只可惜金邦元帥一個大傻冒，不僅被牛皋吐了一身汙穢之物，還白白搭上了一條性命。縱觀整個故事，不能不為牛皋的智慧手段拍手叫好。
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