潮汕水井是潮人生命的源泉。自古以来，世人无不对水井怀着极其浓郁的眷恋，民间就流传着“离乡别井过暹罗”的俗语。
潮汕水井构筑技术设计独特，防护设施完善，填装滤料合理，滤层安排科学，水质优良。水井结构有防止周围污水流入的井栏，井台四周倾斜，周围设排水沟以及时排除积水；井壁用砖、石块或贝灰砂井圈砌筑，内接缝严封，外周充填粘土层以防地面水渗漏；井底井壁下段不密封，以便集水，底层先铺河砂，从粗砂、细砂至上层的卵石块供作滤料。某些水中含铁量较高（有铁锈味）的地方，则自行设计安装一个家庭小型过滤缸，井水通过滤料过滤澄清饮用。潮汕人还利用冬季水位较低之时，以梯子连接起来放下井底，淘洗井壁，挖去淤泥污物，垫换滤料，确保水源水质清冽。
以前，于每个村庄的村头，都可见到一眼水井，许多人都于那儿打水，挑水，洗衣等。早上或晚上，井的周围便围满了许多的人，有取水的，有洗衣服的 等的。井水清澈清凉，干净如清泉，捋一口，甘甜可口。一口井，便是一个村子里用水的所有来源，不仅把它当成生活用水，也拿井水来喝。于是，大家很是保护井水的清洁，从不往井中丢东西，就算小孩有时于井口观井，大人也会喝叱，一是怕小孩掉进井里，二是怕小孩往井里丢东西。甚者，有风吹进井里的树叶纸袋，人们见了，也会用桶，小心的捞上来。为了井水的清洁，有的村人，甚至买来了几条红鲤鱼，养于井底。因为鲤鱼是吃垃圾的，井里的不干净的东西，也被鲤鱼吃了，这可使水质变得更加干净。而鲤鱼红红，于清清的水中畅游，也能给一潭死水增添一丝生气。
儿时，每家每户，都是备有水缸的。水缸的水，是从井里挑来的，这也是一家的饮用水，用这样的水，来做饭洗菜等。所以，每家每户，都备用挑水用的水桶。
人们挑水的桶，有木制的有铁制的，于桶圈上再缠上一条绳，挑起来，摇摇晃晃，但不是那么的吃力。这运用的就是一种杠杆原理。木制的桶怕摔，记得小时，我家便用木桶挑水喝的。我家的那对木桶不大，装的水不大，开始时是母亲挑水的，后来便成了我们。父亲是不用这样桶挑水，因为一次挑不了多少，他嫌麻烦，于是经常的用一只大铁桶来挑，挑一回，那个水缸的水，就满了大半。而用小桶，可要来回的走上好几趟。
清甜的井水，养育着我们长大成人。对于井与木桶的记忆，有些细节，我已有些模糊。而那样清清的井水，就如于我梦中的清泉。
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