潮汕水井是潮人生命的源泉。自古以來，世人無不對水井懷著極其濃郁的眷戀，民間就流傳著“離鄉別井過暹羅”的俗語。
潮汕水井構築技術設計獨特，防護設施完善，填裝濾料合理，濾層安排科學，水質優良。水井結構有防止周圍汙水流入的井欄，井臺四周傾斜，周圍設排水溝以及時排除積水；井壁用磚、石塊或貝灰砂井圈砌築，內接縫嚴封，外周充填粘土層以防地面水滲漏；井底井壁下段不密封，以便集水，底層先鋪河砂，從粗砂、細砂至上層的卵石塊供作濾料。某些水中含鐵量較高（有鐵鏽味）的地方，則自行設計安裝一個家庭小型過濾缸，井水通過濾料過濾澄清飲用。潮汕人還利用冬季水位較低之時，以梯子連接起來放下井底，淘洗井壁，挖去淤泥汙物，墊換濾料，確保水源水質清冽。
以前，於每個村莊的村頭，都可見到一眼水井，許多人都於那兒打水，挑水，洗衣等。早上或晚上，井的周圍便圍滿了許多的人，有取水的，有洗衣服的 等的。井水清澈清涼，乾淨如清泉，捋一口，甘甜可口。一口井，便是一個村子裡用水的所有來源，不僅把它當成生活用水，也拿井水來喝。於是，大家很是保護井水的清潔，從不往井中丟東西，就算小孩有時於井口觀井，大人也會喝叱，一是怕小孩掉進井裡，二是怕小孩往井裡丟東西。甚者，有風吹進井裡的樹葉紙袋，人們見了，也會用桶，小心的撈上來。為了井水的清潔，有的村人，甚至買來了幾條紅鯉魚，養於井底。因為鯉魚是吃垃圾的，井裡的不乾淨的東西，也被鯉魚吃了，這可使水質變得更加乾淨。而鯉魚紅紅，於清清的水中暢遊，也能給一潭死水增添一絲生氣。
兒時，每家每戶，都是備有水缸的。水缸的水，是從井裡挑來的，這也是一家的飲用水，用這樣的水，來做飯洗菜等。所以，每家每戶，都備用挑水用的水桶。
人們挑水的桶，有木製的有鐵製的，於桶圈上再纏上一條繩，挑起來，搖搖晃晃，但不是那麼的吃力。這運用的就是一種槓桿原理。木製的桶怕摔，記得小時，我家便用木桶挑水喝的。我家的那對木桶不大，裝的水不大，開始時是母親挑水的，後來便成了我們。父親是不用這樣桶挑水，因為一次挑不了多少，他嫌麻煩，於是經常的用一隻大鐵桶來挑，挑一回，那個水缸的水，就滿了大半。而用小桶，可要來回的走上好幾趟。
清甜的井水，養育著我們長大成人。對於井與木桶的記憶，有些細節，我已有些模糊。而那樣清清的井水，就如於我夢中的清泉。
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