【保护防御功能】皮肤覆盖人体表面，是人体的天然屏障，柔韧性好，耐摩擦，对外界较轻的冲击牵拉起保护作用。皮肤表面呈酸性（pH5.5），不利于细菌、病毒、真菌的生长，皮肤表层内有一层乙烷溶脂物质和水分乳化形式脂肪，既能保护和防止体内水分的蒸发，又可防止外界水分的渗入。
【体温调节功能】
主要是散热和保温。皮肤散热主要靠毛细血管扩张，血流增多，通过皮肤辐射的方式把热散至外围。出汗散热占全身散能量的21％，大量出汗时可达75％～90％。皮肤血管收缩和皮下脂肪则可减少散热、保持体温。
【代谢功能】
皮肤对水分和电解质及其他代谢产物有排泄作用，主要通过汗腺的分泌进行。人体在常温下每天可分泌汗液400～600毫升，当外界温度升高时可达上述数量的数倍到数十倍，这不仅使人体丧失了很多水分，而且还伴有许多电解质，如钠、钾、氯、钙、镁等，及其他代谢产物的丢失。当人体肾功能、肝功能不全时，皮肤的排泄功能还可以增强，排泄毒物还会增多。
【呼吸功能】
人体在30℃时，24小时内通过皮肤可排除碳酸7～10克，吸收氧3～4克。皮肤的呼吸功能取决于汗腺的分泌状况，分泌量越多，气体代谢也越多。在高温或强体力劳动时，通过皮肤的气体代谢量可为肺代谢量的15％～20%。
【感觉功能】
皮肤具有冷、热、痛、触觉和其他复杂的感受器，如粗糙、细腻、光滑、潮湿等，对外来的各种刺激可作出相应的反射活动。另外皮肤还有免疫功能、储血功能等，并且能制造维生素D。
【小提示】
皮肤是人体最大的器官，占体重的14％～17％。它虽然具有多种功能，但无其他内脏的储备及代偿能力，再生能力也有限，其他脏器如肝、肺、肾、胃、肠等切除1/2，其剩余部分可以代偿，而皮肤则不能。
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