都說“食在廣州”
大家也都習慣了到酒樓喝茶時
要為茶位、紙巾埋單了吧？
不過最近廣州制定新規
更加規範地管理這種收費方式
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9月19日上午，廣州市發展改革委組織召開《廣州市餐飲業價格行為規則》（下稱《規則》）宣講會，各區發展改革局、廣州地區餐飲行業協會、廣州地區酒店行業協會以及部分知名餐飲企業參加了會議。
市發展改革委價監局負責人陳哲在會上表示，廣州市的飲食文化聞名於世，有“食在廣州”之美譽，餐飲業是廣州市的招牌，但近年來餐飲業價格標價行為導致的消費投訴有所抬頭，給廣州形象帶來一定程度的負面影響；同時，互聯網餐飲模式下訂餐消費者與經營者信息溝通不暢，導致經營者利用一些不規範的標價行為誤導消費者的現象也時有發生。
為此，市發展改革委制定《規則》，以規範餐飲業價格行為，引導和促進餐飲業健康有序發展，保護消費者的合法權益。
避免“天價魚”事件重現
具體規定“明碼標價”
為避免廣州餐飲業出現類似“天價魚”“天價蝦”的事件，《規則》規定，餐飲業明碼標價的基本要素包括商品（服務）的名稱、服務內容、計價單位和價格（收費標準），對於有規格、等級、產地、品質等要求的還應當予以標示。所標價格應為向消費者結算的含稅價格，一律使用阿拉伯數字標明人民幣金額。
針對最近流行的“商務套餐”，《規則》要求，經營者在提供套餐服務時，應當標明套餐的價格以及所含單品的名稱、份量等內容。
陳哲介紹，快餐店的套餐形式較多，單品名稱多有標註，但份量容易被忽視。比如一份飲料有大、中、小三種規格，套餐裡包含該種飲料，就應當註明其規格，不然消費者的心理預期可能是大杯，實際卻是小杯，可能就造成了糾紛。原則上，套餐的總價格不得高於相應品種的價格之和。
粵菜多海鮮。部分經營者偏好使用“時價”標示代替價格波動大的鮮活產品的價格，這就給個別不良店主留下了隨口要價的可乘之機。同時，對於稱重計價的菜品，如果未經消費者確認，容易發生糾紛。
《規則》要求，時令性較強、價格變動比較頻繁的鮮活商品，經營者應當在經營場所顯著的位置標明當日價格。稱重計價的菜品需現場稱重，並經消費者確認。
此外，有的海鮮酒家對海鮮的計量方式與行業慣例不同，採用“兩”為計價單位，經常被消費者投訴。
《規則》要求，餐飲業經營者提供的商品和服務的計量計價方式與行業慣例不一致或者標價帶有價格附加條件的，應當採取擴大字體、突出色彩對比等醒目方式對相關內容進行特別標示，或者以其他合理方式事先告知消費者。
廣州餐飲業中，往往會對顧客收取茶位費、餐前小食費，紙巾、米飯等也單獨計費，這與北方習俗有所不同。《規則》要求，經營者應對如上費用進行明碼標價，並於消費前主動告知消費者。否則不準收取相關費用。
外賣與堂食“同價不同量”？
平臺將負監管責任！
目前，網絡訂餐已經成為餐飲業的主要方式之一，因為網絡訂餐消費者與經營者之間缺乏面對面的溝通，《規則》對其商品的展示方式提出了嚴格、具體的要求，經營者必須標明商品的品名、價格、送餐費、包裝費等內容；給予優惠的，應當同時標明優惠方式，以保障消費者的知情權。
另外，有些外賣（包括電話訂餐）所收取的配送費用不明確，對配送里程有隱性要求，沒有及時告知消費者，造成消費者要支付預期之外的高額配送費。
《規則》強化了交易平臺的管理責任，平臺不可與商家達成損害消費者利益的協定。
此外，針對“開業促銷”，《規則》也進行了明確。
陳哲介紹，根據國家發展改革委關於《禁止價格欺詐行為的規定》有關條款解釋意見的通知 發改價監〔2015〕1382號規定，
“原價”是指經營者在本次降價前7日內在本交易場所成交的有交易票據的最低交易價格。很多商家常常標出“原價”和“折後價”等促銷價格，實際上所謂“原價”根本沒有實施過，其實是虛構促銷，誤導消費者。《規則》規定，餐飲業經營者開展促銷活動，應當明示促銷原因、促銷方式、促銷規則、促銷期限、促銷商品和服務的範圍以及相關限制性條件等內容。
為避免糾紛，《規則》鼓勵有條件的經營者實行“兩單制”，即在提供商品或服務前，向消費者提供消費訂單，列明擬消費項目的名稱、單價、數量和價格等，經消費者簽字確認後，經營者再提供商品或服務。
@餐飲業經營者
這九類行為被明令禁止
《規則》中，明確禁止了餐飲業經營者的下列行為：
不明碼標價；
不按規定的內容和方式明碼標價；
在標價之外加價出售商品或提供服務，或收取任何未予標明的費用；
開展促銷活動時，促銷原因、規則、期限、範圍、及相關限制性條件不標示或者含糊標示；
虛構原價、虛構降價原因、虛假優惠折扣，誘導消費者消費的；
通過第三方網絡交易平臺提供餐飲服務的企業，在電子終端商品主頁和單品詳情頁面對同一商品所標示的價格不一致；
使用兩套菜單，以低價招徠顧客並以高價進行結算的；
未對與行業慣例不一致的計量計價方式或價格附加條件予以特別標示，或者含糊標示的；
其他違反價格法律法規規章規定的行為。
根據《規則》，價格主管部門將結合價格監督檢查工作實際，及時將經營者價格違法信息納入信用檔案並推送至市公共信用信息管理系統。同時，對餐飲業經營者價格違法行為的處罰決定，依照相關規定在門戶網站和“信用廣州”網站予以公示。
下列這些隱形消費陷阱
一定要當心！
多算幾塊錢
在外就餐結賬時，有些商家會有意無意地在顧客的賬單裡多算幾塊錢，如果顧客沒發現，那商家就“心安理得”地把錢收下。而一旦被顧客發現，則會藉口說算錯賬了。在此提醒：外出就餐時，無論消費金額多少，都應查看賬單，消費時做到“心中有數”。
提高原價再打折
許多名牌商品在上市時往往價格很高，過不了多久商場搞活動，你就會發現，原本價格很高的商品雖然打了很高的折扣，但是價格仍然高的離譜，原價到底是哪個？在此提醒：許多商家在搞活動時會提高原價，造成我們的錯覺，不要輕信所謂的“大甩賣”。
淘寶購貨店主跑了
在網上購物時尤其是電子產品，許多店主承諾“官方正品”。但是當拿到貨去鑑定時發現是仿的，再想找到店主，卻發現商品下架、人去樓空了。因為網購屬於非現場消費領域，店家信息難核實，所以一定要注意保存消費憑證再維權。
婚紗攝影的隱形消費
拍婚紗照時，一些影樓將服裝分區,同時卸妝等服務也都藏匿於“隱性消費”項目之中。此外,攝影師以及後期修片、相冊等都分有不同價錢不同檔次。我們能做的,就是將杜絕“隱形消費”的內容在合同中註明,同時要寫明糾紛的解決和賠償的細則。
發票用完了
藉故發票剛用完而拒絕向顧客提供發票也是餐飲行業獲取蠅頭小利的常用伎倆，這種“騙術”在週末和節假日尤為常見，商家往往以稅務局不上班無法買到發票為藉口。提示：發票是消費者的消費憑證，不管消費金額大小，消費者都可理直氣壯地堅持索要足額髮票。
贈品送完即止
在商場買東西時，經常會看到“買XX送價值XX的XX”，但是當你真正買了商品，去領取贈品時卻被通知，贈品已送完。商家經常會利用這樣的活動信息吸引顧客，所以在買之前一定要查問清楚是否還有贈品，防止這種售前承諾售後反悔的價格欺詐行為。
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