最近，有位关系还不错的朋友提出一个说法，认为“互联网已经成为了传统餐饮的最大敌人。”小聚一听，很是纳闷，跟他进行了详细的探讨。这里，小聚把他提出的内容总结如下。
互联网使得竞争对手增加
这位朋友的理论是这样，在互联网尚未完全普及，智能手机没有大面积流行的年代，某老板新创立了一家餐厅，他所面临的对手主要是附近几个街区的同类餐厅。如今，互联网的发达让信息的流通变得异常简单，一部手机，几个软件，就能看到大至餐厅地址，小至菜品样式等信息，无形中增加了消费者的选择。于是，手机软件中的所有同类型餐厅都成为了这位老板的潜在对手。
互联网推广成本更高
他还表示，互联网发达后带来的蝴蝶效应很多，除了拓宽客人的选择范围之外，还让餐厅的宣传成本提高。“以前线下推广是重头戏。派发一张张的传单虽然烦人，但是能让周边的消费者知道餐厅的存在。而弄一些有噱头的大优惠活动，成本也不高。对于提升餐厅的知名度非常有效。现在不一样了，大家地铁里玩手机，上班玩手机，吃饭也玩手机，线上广告的渗透效果比线下更突出。餐饮商家往往需要投入更多精力和金钱去运营微信号或者在各大餐饮点评软件投放广告，等于是增加了推广成本。
不得不说，这位朋友提到的内容，高度概括了当今互联网餐饮时代的特点，有一定的道理。不过要说“互联网已经成为了传统餐饮的最大敌人”，显然是陷入了一个思维的误区。要知道，互联网带来的影响不仅仅是针对一个人，而是针对整个市场。被影响的不只是自己，还有千千万万个餐饮企业。
互联网为新品牌提供了大平台
一个软件，集成了大量的餐饮品牌，的的确确使得消费者在就餐过程中有了更丰富的选择。但是反过来说，也让一些尚未出名的小众品牌有了与大品牌一块露面的机会。比如，一位客人想吃西餐，他打开了某某订餐软件，搜索关键词，出来的不仅有肯德基、麦当劳，还有一些新开的西餐厅。而新开的西餐厅，如果在菜品质量和价格上维持足够好的质量，很容易就能利用互联网营销积累起自己的口碑。
互联网线上推广辐射人群更广
每家餐饮品牌所消耗的线上推广费用跟其品牌本身的定位、规模、分类都有关系，不可能相同。因此要一概而论的说线上推广比线下更贵，未免过于武断。但是线上做推广营销跟线下推广营销，除了在营销的方式上有所不同外，在目的方面也有本质的差异。线下营销范围辐射人群有限，更像是单纯提升品牌知名度，只是像消费者输出了餐厅信息，而缺乏相应的深入解析。
而线上营销则不然，因为扎根于互联网，面向的是整个社会，如果建立一个系统、科学的管理平台，形成会员体系，完全可以以此作为基础长期引流，源源不断的吸引消费者关注。当下的互联网，最值钱的事物就是数据和流量。商家通过成熟的平台了解消费者的消费习惯，口味偏好等信息，就把流量牢牢掌握在自己手里。利用这些数据，可以更有效引导新顾客到店消费，忠诚顾客多次到店消费。
举几个简单的例子，餐厅举办活动或者遇上节日，可以利用聚食汇软件为顾客推送温馨的祝福并发放优惠券，既不消耗人工和纸张的费用，也不会引起客户的抗拒和反感。线上推送信息无论在频率还是在次数上，跟线下相比都有一定的优势。多次的信息推送，可以加深消费者对餐厅的印象，无形中提升老用户的黏性，让餐厅的盈利获得提高。而且以互联网作为媒介，可以辐射到各个平台不同年龄段的用户，让潜在顾客的数量大幅增加。这时候，只要保证餐厅本身的稳定运营，生意蒸蒸日上也就是水到渠成的事了。
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