記者要說的這家店是秦皇島興龍廣緣旗下的撫寧金山大街店。
先說說撫寧和秦皇島的“關係”。
撫寧一直是秦皇島市下轄的一個縣，2015年7月才撤縣成區。面積1100平方公里，總人口33多萬，地處秦皇島市西北部，距市區23公里。
再說說興龍廣緣的“噸位”。
秦皇島興龍廣緣商業連鎖有限公司2001年成立，迅速發展壯大。目前下設超市、百貨、物流三大事業部，涉及超市、百貨、電器、物流配送、生鮮加工等業務，40餘家門店輻射秦皇島所有區、縣及唐山地區，營業總面積20萬平米，員工5000人，年銷售額達15億元，是秦皇島地區最大的零售企業。
接下來說說興龍廣緣撫寧金山大街店。
三層建築，單層建面5000平米，2014年10月1日開業，業態為百貨+超市的小型綜合體。因開出的時候周圍是一望無際的玉米地，故有“玉米地裡開出來的店”之稱。如今，因業績突出，已成為廣緣超市的標杆店。據悉，金山大街廣緣店的B座正在建設中，影院、兒童樂園、餐飲以及亞朵酒店等業態將應有盡有，一座真正的綜合體預計明年落成。
百貨：服務帶動銷售
二樓+三樓是百貨，每層使用面積4800平米。
SKU：2萬多
來客數：2000人/日
客單價：80-100-120元/人
日銷售：15萬元左右
品類：小百貨（化妝品、珠寶、箱包、頭飾、杯子等）、男鞋、女鞋、童裝、床品、女裝（分中青少淑、中老年兩部分）、男裝、休閒運動等。
超市店長出身的楊蕊在開業伊始就接過了這家百貨店長的“棒”，沉穩的她接受了記者的採訪。她告訴記者，百貨的自營比例為90%以上。開業時近100%，只有手錶、運動兩個品牌除外。現在有10多家聯營，為的是吸引品牌進駐。
說到銷售業績，楊蕊說，我們第一年才銷售2600萬元，挺慘的；之後逐年上升，第二年3900萬，去年4700萬，今年的任務是7000萬元，完成基本無懸念。其中，女裝銷售佔比達1/5，是利潤的主要貢獻者；童裝則是另一個利潤主要貢獻者，佔比1/7。
說到價格，楊蕊說，我們的加價率很低，1.4%，而同行通常的加價率是1.8-2.4%。這讓我們的價格優勢凸顯出來，同品牌同款服裝因為價格低，很多顧客對比之後來了我們店，而且從來一次變成了常來。廣緣的誠信即體現在此。我們店不講價，不以價格做促銷，過年過節也不打價格戰，只做買贈，從不折讓。廣緣的風格就是：不繞彎子，實！標價多少就賣多少。“咬住低加價率，經得住利潤的誘惑，經得住促銷活動的誘惑”是興龍廣緣總經理劉佐壯經常說給員工的話。
說到服務，這家店有很多故事可講。微笑三聲服務，顧客來問候、需求問候、走問候；店員熟知面料特性，將洗滌保養方法做成卡片送給顧客；員工服務技能增強，小的織補、釘釦子之類都是員工解決，解決不了的就拿到扦邊處。不管是不是廣緣買的衣服，不需要小票，他們的扦邊處都提供免費服務。
最值得一說的是廣緣的退換貨服務：無條件！總經理劉佐壯提出：退貨是您的權利，不需要理由！穿一兩個月的衣服來退，退！甚至穿了一年的拖鞋脫膠也找來，換！雖然退換貨比例是逐年遞增的，但退換過貨的人都說廣緣的好，金盃銀盃不如口碑，老顧客黏性明顯增加，新顧客不斷增加。附近原來習慣逛集市的人群，現在也來廣緣店了。
讓楊蕊講起來興致盎然的是沙發墊的故事。沙發墊本來不是什麼高頻購買的商品，相關櫃組月銷售額也就千元左右。櫃員賣著賣著發現不少顧客反映買回去的沙發墊並不那麼服帖，總是滑落，她們就讓顧客量了自家沙發的準確尺寸之後，把沙發墊拿回商場免費修改。修改後的沙發墊果然邊邊角角都十分服帖，效果很好，顧客非常滿意。沒想到，一傳十、十傳百，來店買改沙發墊的顧客越來越多，沙發墊銷售大漲，月銷售額上漲到2萬多元。廣緣人的相關服務也隨之更周全更到位，有些顧客不會量沙發尺寸，廣緣人上門親自去量；扦邊處的針頭也因此增加了粗的細的多種，為的是修改得更完美。
採訪結束時，楊蕊一句話說到了點兒上：顧客認同我們的原因就在於商品+誠信+服務，有這三樣我們才把玉米地的店逐漸做了起來。
超市：商品+價格+服務 樣樣強才行
年輕的趙志旺是廣緣撫寧金山大街店的超市店長，他接受採訪伊始，就把超市的相關數據告訴了記者：
賣場面積：3350平米
SKU：12000
客單價：60元/人
銷售：晚高峰佔全天40%
日銷售額：15萬元左右
生鮮佔超市的核心位置。廣緣店將果蔬、南北乾貨、麵點、烘焙、熟食、肉、水產列為生鮮，其他如牛奶、雜糧、小散休食不算生鮮，算食品雜貨。生鮮面積佔比40%，銷售佔比50%。
趙志旺告訴記者，在他們的詞典裡，蔬果的關鍵詞就是“品質”。這裡的蔬菜水果都要測含糖量和農殘數據並及時公示的。“我們的理念由原來的先問價格轉變為先問品質”，產地直採比例加大，比如荔枝、硒砂瓜等都是直採；增加了進口貨，如泰國、越南的芒果、榴蓮、奇異果等。
關於品質，趙店長有的是故事可講。
比如香蕉和獼猴桃的故事：原來進別人燻過的貨，不是生的就是爛的，廣緣人決定自己建庫燻熟，糖度不夠的不出庫，保障上架香蕉和獼猴桃的口感都是最佳時，同時有效避免了賣生貨或爛貨。
還有韭菜的故事。為了種出不打農藥、不壞肚子的韭菜，廣緣自建300平米大棚，和合作社農民提前定產量、定價格，使用物理技術滅蟲、肥土，成功實現目標。
說到試吃，廣緣也有故事。
前一陣子，廣緣上架了寧夏的銀地瓜，每店多配10%的貨，專門用於試吃。如果庫存漲出來說明試吃不夠量，就要罰的。結果，效果非常好，糖度較高的銀地瓜半個月就賣光了。好幾家IGA成員超市受廣緣啟發，進了銀地瓜銷售。趙店說，試吃過的顧客一般都會買，銷售就會提升。眼下正在主推冬棗、鮮無花果試吃，記者看到現場試吃的顧客很多。
趙店“傲嬌”得很：我們劉總說了，進的貨可以貴，但不可以難吃。他要求切大塊給顧客試吃，包括純自制的方糕、棗糕也要切大塊給顧客試吃。我們實踐了，效果就是好。
廣緣的自制加工品不隔夜銷售。當日生產、當日銷售、當日清完，銷售不完的就銷燬。自制加工品的生產時間是：早晨一次，上午10點一次，下午2點一次，4點以後不停地製作，6點以後停止製作。從員工開始推行“當日出清”，包括組織員工學習相關的細菌知識——只有實現員工的最早相信，才能有顧客的最晚相信。經歷了四五個月的痛苦期，總經理劉佐壯經常巡查，店長天天查，這項規定終於完美落地。
說到服務，趙志旺第一個講的故事就是關於“黑芯梨”的。記者在現場拍到了圖，就好奇地問他怎麼回事。原來，這批梨因市場變化造成了進銷價倒掛、出貨變慢，庫存大，使有些梨從芯裡壞，外表看不出來。廣緣店便公示：誰買的梨發現黑芯都可以前來退換。
記者發現，不論樓上百貨，還是樓下超市，廣緣的退換貨服務都做得夠極致。
還是通過圖片看看撫寧金山大街店吧！
從服務看起吧！
↑超市門口備有寵物筐
↑角落裡放置便盆，以方便解決小孩內急。
↑↓加工間非常整潔有序。
↑為保證員工安全，廣緣自己研發了壓面機紅外線停電設置，人手放在中間，機器自動停止工作。好企業哪方面都好。
↑隔著加工間的玻璃拍出去，跟玻璃不存在似的。
↑水果鮮切臺，看著就清爽。
↑偌大的超市，地面都是這樣乾乾淨淨的。
↑很多超市都使用這種門簾，但都是各種油膩，像這麼清爽的，不多見。
↑加蓋加罩，一方面保持溫度、保證商品品質，另一方面節約能源。
↑冷凍商品棄貨暫存冰櫃緊鄰收銀臺，為的是方便收銀員隨時收納被捨棄的冷凍商品，以保障其品質。
↑散打白酒，三種容積隨便選。
↑橫向的擴展銷售（整賣、散賣、拼著賣、切了賣）+縱向的關聯銷售（沙拉醬）
↑晚高峰即將到來。
↑陽光玫瑰葡萄的價格很“驚豔”。
↑鮮！
↑做超市的可能都喜歡看到這種有孩子嬉鬧、顧客把這裡當自家一樣的場面。
↑店裡這兩種標誌很多，說明廣緣在自有品牌開發和線上渠道開發方面同時在發力。
↑堆頭也可以做得“胖胖”的。
↑堆頭也可以做得這麼妙趣橫生。
↑月餅的賣法不都是鐵盒紙盒禮品盒。
↑廣緣對新零售也是敞開懷抱的。
記者發現，這家店所在的撫寧區金山大街，有點類似一個新的開發區，街道寬敞、綠化優美，但社區不多、人流稀疏。開在這種環境中的廣緣店是如何做到日銷30萬元的？兩位店長的言語中不時提到的“為開車來的人們服務”，就是答案所在。這“服務”包括提升入駐品牌的檔次、增加進口商品SKU等。還是那句老話：圍著消費者需求轉的企業，一定有好的回報。
廣緣的故事遠遠沒講完......（文/王彩霞）
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