现在随着生活条件的改善，大家已经不再能否吃饱肚子发愁，就开始琢磨怎么能吃出新花样，吃的更有营养、更健康。而大量高龄老人的出现。
每个老人都有自己独特的养生技巧，食物种类众多，营养师推荐大家每天吃12种食物，才能保证人体一天生理代谢需要的营养素。
面对这么多的食物，应该如何挑选呢？今天爆炸营养课堂的营养师，和大家聊聊：秋季吃5种颜色蔬菜，“绿黄红紫白”缺一不可，吃对了 有药用价值。
1、秋季吃绿色食物：黄瓜
黄瓜最大的优点，就是其中含有95%-96%的水分，可以说是在水果中含水量相当丰富的一种蔬菜了。虽然营养价值上不是很高，里面的多种维生素以及多种矿物质的含量也非常少，但是水分足。
2、秋季吃黄色食物：胡萝卜
黄色蔬菜的特点是维生素C和胡萝卜含量高，说到胡萝卜素给大家推荐的当然就是胡萝卜了。B-胡萝卜素在体内会转化为维生素A，有助于保护免疫系统免受自由基分子的攻击，并具有明显的免疫增强作用。
3、秋季吃红色食物：西红柿
就像提到黄色食物大家想起胡萝卜一样，说到黄色食物大部分人都会想到西红柿。生吃番茄能获得其中维生素C、钾和膳食纤维。而熟吃西红柿时，番茄红素和胡萝卜素的吸收率将大大提升，只需要极少量的油脂即可充分吸收番茄红素。
4、秋季吃紫色食物：茄子
紫色食物的富含花青素和多酚类物质，有明显的抗衰老作用，正是想要健康长寿的人需要多吃的。茄子中含有丰富的生物类黄酮物质，每百克茄子中约含类黄酮物质700毫克，能够增强人体细胞黏着力，增强毛细血管的弹性、降低其脆性和渗透性，还具有强大的抗氧化能力。
5、秋季吃白色食物：白菜
俗话说百菜不如白菜。大白菜中的维生素含量丰富，尤其是维生素C含量，每100g脱水白菜中的维生素C含量大约为187mg，比苹果、西瓜等水果中的维生素C含量还要高。
各位朋友，吃饭时你有注意吃5种颜色的蔬菜吗？你还知道哪些有营养的5色蔬菜呢？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
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