為大型兇猛魚類，主要生活於純淡水，偶入鹹淡水，喜單獨生活。卵有毒，呈綠色，粘附於水草或礫石上。孵化後幼體仍懸垂在固著物上。
目前只有雀鱔科一科2屬7種
大雀鱔
大雀鱔，又名鱷雀鱔、福鱷，它的名字來自它跟鱷魚一樣的短吻和兩排匕首般鋒利的牙齒。
大雀鱔體型最大，全長可達3米，重量超過110公斤。
魚身呈長筒形，密佈青灰色菱形鱗片，帶有暗黑色斑紋，吻部前突，上下顎密佈利齒。由於什麼都吃的緣故，大雀鱔棲息的水域內很少有其它魚類生存。
它們主要分佈在從墨西哥到美國弗羅裡達州的墨西哥灣沿岸河流和河口水域，密蘇里河和俄亥俄河下游，以至尼加拉瓜境內的兩個湖泊。
古巴雀鱔
古巴雀鱔，分佈於古巴及附近的青年島。
體長可達2米，體延長成圓柱形，吻及下顎非常寬且頰部具有小骨，身體及頭部無花紋，體色為褐色並帶有綠色光澤。
古巴雀鱔棲息於水質清澈的河川、湖泊或半鹹水區，屬肉食性，以甲殼類、魚類甚至海鳥為食，繁殖期為春季及夏季，雌魚每次產約400顆綠色的附著卵。
熱帶雀鱔
熱帶雀鱔，棲息於墨西哥南部至哥斯達黎加的淡水中。主要以魚類為食。
野生熱帶雀鱔的全長100-125釐米，重量2-6公斤。豢養的體型往往要小很多。
斑點雀鱔
斑點雀鱔，分佈於北美洲五大湖及密西西比河等流域。
斑點雀鱔是7種雀鱔種最小的，全長60-90釐米，重量1.8-2.7公斤。體延長成圓柱形，魚體花紋變化豐富，從少有花紋到密部細花紋皆有，體色為深褐色，腹部淺色，體背硬鱗，幼魚的背嵴及側面有深色縱紋。
斑點雀鱔棲息於淡水河川、湖泊或半鹹水的潟湖、河口，屬肉食性，以甲殼類、魚類、昆蟲等為食。
汞含量很高，不能食用。
長吻雀鱔
長吻雀鱔，分佈於北美洲東部及中美洲的淡水或半鹹水區域。
長吻雀鱔平均長度為10-110釐米，最大長度約為180釐米，重量為25公斤。魚體延長成圓柱形，魚嘴特別細長，體背面為橄欖褐色，腹部白色，體背硬鱗。體佈滿深色斑點。
長吻雀鱔棲息於淡水河川、湖泊或半鹹水的潟湖、河口，屬肉食性，以甲殼類、魚類、昆蟲等為食。
短吻雀鱔
短吻雀鱔，分佈於美國密西西比河及俄亥俄河流域。
短吻雀鱔全長62-88釐米，魚體延長成圓柱形，幼魚體側及背脊線具有茶褐色縱紋，成魚除尾鰭、背鰭及臀鰭有大黑斑外，無其他花紋。體呈褐色，吻部、胸鰭及腹鰭較同屬其他種類寬。
棲息於淡水河川或湖泊，屬肉食性，以甲殼類、魚類、昆蟲等為食。
佛羅里達雀鱔
佛羅里達雀鱔，分佈於美國佛羅里達州的淡水及半鹹水流域。
佛羅里達雀鱔全長可達132釐米，重量10公斤。本魚體似斑點雀鱔，不同的是前者嘴較短，且成魚頭部腹面長窄處無板骨。體背部為深褐色，腹部花紋多變化，側面有時具有條紋。
佛羅里達雀鱔棲息於淡水河川、湖泊或半鹹水具有沙底質的水域，屬肉食性，以甲殼類、魚類、昆蟲等為食。
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