茶質分析：一年內的青毛茶，尚存青氣與煙火味，要想好喝，本身應該回避這些不好的氣味，同時顯現新茶的鮮爽香淳之感。
器具選擇建議：推薦蓋碗，本身中庸，優缺點不顯，有利於新茶整體的表現。
投茶量：6克，以110ml蓋碗為例，根據口味輕重稍微調整，散茶析出物較快，便於控制。
洗茶：沸水沖茶，利於香氣和青味、雜味的釋放，茶沫撇去，其本身含有大量茶皂素，不利於健康。
沖泡：定點勻速注水，不沖茶，頭幾泡適當降低水溫，95℃左右（可通過拉高水線達到），凸顯新茶的鮮淳同時也能使香氣釋放。由於新茶茶性不穩，附於表面的茶質會很快釋放，使苦澀感顯現，若是對苦澀較為迴避的茶客或口味清淡者，會很不適應。之後逐漸加高水溫，後期結合悶泡出湯，注重品飲適口性的同時也能體現新茶的特點。
好啦，要想泡出一杯好茶，茶友們還是要多多練習哦！
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