這推薦河南的胡辣湯。
這樣
這樣
和～這樣。
從賣相來看，各種黑色灰色混搭，整個一黑暗料理的標配。
實際上好喝到爆。
作為一個南方人，想到北方找到一個喜歡吃的東西，難度是比較大的。但是，胡辣湯卻是快速征服了我的味覺。
第一次喝，"哦買噶，WTF～～～"
第二次喝，"哦買噶～～～"
第三次喝，"哦買噶，真銷魂"
然後跟磕了粉一樣上癮了，八年了，根本拒絕不了，我感覺這輩子就戒不掉了。
這種喉嚨裡鹹辣的感覺，簡直就是黑暗料理界的一股清流。
不知道是哪位神廚，熬湯放胡椒粉的時候，手一抖倒了大半碗，創造出了這一流芳美食。
早上一碗胡辣湯，兩根油條，一張油餅，不要太美。
二更
河南還有一種看似黑暗料理的美食
河南油茶麵
就是這個樣子。
雖然網上也有賣的，可以買回去自己做，相信我，千萬別買，根本就不是一個檔次的東西，而且會讓你錯過這個美食。
這是河南偏北，靠近山西一帶的民間美食。從賣相上看，很難下口，而且初次吃，那種顛覆味覺的口感難以接受。
咬著牙吃兩次，然後就打開新世界大門了。
一般在年底逢年過節的時候，河南百姓才會做油茶麵，其他時候是吃不到的。味道鹹香，回味無窮。
如果有幸認識河南偏北的朋友，一定要厚著臉皮去他家蹭吃。
三更
再來一個
"漿麵條"
這個樣子～～～～～
想太多了，這是美圖之後的效果。
其實是這個樣子。
"額！這什麼玩意？"
"老闆不會是昨天沒賣完的面，重新回爐加點水煮煮就端上來，哄我這個九頭鳥的吧！"
"老闆，不帶這麼欺負人的，認真點啊！"
這看起來顏色豐富了一些。
吸一口。
我陷入了深深的沉思，這是本地土著祖傳的手段吧！色！香！一點都不沾！味道碉堡了！這到底是什麼玩意做的，怎麼會這麼入味！吸起來這麼銷魂
吸完之後，我又陷入了沉思。
對於一個吃貨來說，河南這地界怎麼跟迷宮一樣，吃了八年還沒吃出去，都快被河南飲食醃透了。
怎麼辦噢！
再堅持堅持！
以後那些賣相不好，看起來神鬼莫測的河南飲食，堅決不沾。
嗯！
吸完這一碗漿麵條後就這麼辦～～～
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營養師/烹飪/西餐/體重控制
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我來說一個，絕對是非常黑暗料理了
是不是好吃到抖腿我說了不算，請吃過的朋友評價一下
我要發圖了，警告一下
這個東西長這樣
這些玉米上的大黑瘤子，是玉米黑粉菌，看長相就夠黑暗了吧，植物中的異形啊（雖然它是真菌不是植物
玉米黑粉菌在玉米產地非常常見，是一種病害，卻也是一種美食，華中華北東北地區，家裡種過玉米的朋友，小時候應該都吃過它，凡是吃過的，應該沒有說它不好吃的，對吧？這是多少人記憶中的童年美味啊
據說它同時擁有蘑菇的鮮美和玉米的香甜，有點脆，有點滑，我猜可能就是玉米味的蘑菇吧
最常見的做法是炒著吃，炒完是這樣
還有這樣……
看到這裡我覺得高贊胡辣湯已經輸了，論黑暗，胡辣湯最多算灰色，這個才是24K純黑色
這玩意還能煮湯，甚至直接生吃
有沒有勇士，來生吃一個我看看
。
。
。
作為一個國際範兒的美食答主，故事到這裡還沒說完呢
————————————————————————國際範兒的昏割線— — — —
下面開始舌尖上的黑粉菌
在100600公里外的南美洲，有一個和中華民族一樣智慧樸素的民族，那裡的人們，也享受著這自然的饋贈
墨西哥盛產玉米，對玉米黑粉菌自然也不陌生，他們吃黑粉菌的方法很有當地特色，最傳統的吃法，是做成taco玉米捲餅，玉米餅卷玉米黑粉菌，同一種食物，不同的形態，墨西哥人民的生活智慧，在這一張餅裡，代代傳承
不行了編不下去了，舌尖上的墨西哥第一季，完。
下面來看一看墨西哥菜市場賣的黑粉菌（注意前方還有仙人掌
這幾個玉米黑化非常徹底啊
黑粉菌還有個高大上的外號，叫墨西哥黑松露，我猜是美國人起的，去國外餐館看到這個名字要注意啊
然後，說實話，我並沒有吃過玉米黑粉菌，真的挺想試試的，現在正是玉米成熟的季節，哪位朋友家裡有這個的，給我郵一點可好(/ω＼)
但是玉米黑粉菌我沒吃過，黑粉菌我還是吃過的，你們大部分人肯定也吃過
因為茭白，就是菰的幼莖被黑粉菌侵染後，膨大形成的，有時候茭白切開中間有黑點，那就是黑粉菌的本體了
看到這裡可能很多人還有一個疑問，就是黑粉菌吃了對身體有沒有害處？畢竟長得是真嚇人啊
請放心，經過我不嚴謹的查證（百度了一下），發現它只是長得磕磣，實際上是一種對人體有益的食品
【名稱】玉米黑黴
【拼音名】Yù Mǐ Hēi Méi
【別名】稔頭、棒子包、玉米烏米、玉米黑粉、灰包穀、苞米烏米
此菌分佈極廣泛，是玉米的主要的病害之一。幼嫩時可以食用，也有生食，有甜味，炒食另有風味。經常食用可預防和治療肝臟系統和胃腸道潰瘍，並能助消化和通便。在培養液中含有穀氨酸、賴氨酸、丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、組氨酸等16種氨基酸。此菌可加工藥用，將新鮮的孢子堆摘下或將老熟後的收集（孢子粉）煉蜜丸，備用。其性寒、味甘，利肝臟益肝胃和解毒作用。又治神精衰弱，小兒疳積。該菌還產生黑粉菌酸，作香料工業中合成麝香類的原料。其菌液對小白鼠肉瘤有抑制作用。另生產一種異生長素，吲哚乙酸，能刺激高等植物生長。
有沒有吃過的朋友，評論留下言，啥味道？
作者：海星星鏈接：https://www.zhihu.com/question/277161085/answer/400214353來源：知乎著作權歸作者所有。商業轉載請聯繫作者獲得授權，非商業轉載請註明出處。
俗稱"海腸"的海洋生物單環刺螠，它有個很猥瑣的英文名字——中國陰莖魚。因為其肉體一般為長筒形，在某些部位有碩大的蜜汁凸起，外表非常的……不可描述。在水裡鼓鼓的，拿出來......會噴水，（嗯，就是你想的那樣）然後萎縮。
僅中國渤海灣出產，季節性很強，軟乎乎的蠕動，有點像裸體海參，營養價值也不輸海參。
嘿嘿，汙難道就不吃了嗎？
如果你因它的外表而拒絕，那你虧大了。
韭菜炒海腸子
韭菜好像生來就跟海鮮有著不可抗拒的"緣分"。香嫩的韭菜，脆爽的海腸，二者結合後的鮮香。
烤海腸
下海腸的季節有時候趕巧了能在燒烤大排檔吃到，烤熟撒點鹽巴孜然，皮嘎嘣脆，肚子裡還一包鮮美的湯汁。
涼拌海腸
一種比較常見的原生吃法
海腸餃子
在膠東這邊不僅能吃到鮁魚餃子、墨魚餃子、八帶餃子，非常有名的海鮮餃子就是韭菜海腸餡餃子，鮮美無敵。
好久沒吃了，很是想念。其實無論走了多麼遠，你的胃都會記得，家在哪裡。
有哪些看似「黑暗料理」，實則好吃到抖腿的食物？(二)
1.血蚶南方沿海地區都產吧就像它的名字一樣，煮完還是紅紅的，姨媽色
紅色應該是血紅蛋白。。
壽司裡面的 赤貝 似乎是它近親來著，不過血蚶很便宜啦十幾塊一斤
下酒神器
2.土筍凍
原料是這個jb狀的沙蟲
3.海蠣煎（所以到底是廈門還是泉州的?）
本體是黏糊糊的一團
好吃到飛起來滿滿的全是蠔（並不是歧視隔壁島蚵仔煎的蠔有點少的意思）
補：另外兩種蠔產品以作區分，海蠣煎真的是長相最難看的，應該是不含麵粉只用木薯澱粉。。
汕頭的蠔烙（潮州沒怎麼見到?），本質是個酥酥的餅，雖然也含有蛋用豬油煎到兩面金黃，含有面粉，配魚露上的了廳堂，下的了路邊
蚵仔煎先做餅再放蠔，本質是個不含麵粉的薄薄的蛋餅，配甜辣醬（也見過花生醬），經常有蔬菜
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