總有一首歌是我們都喜歡的，總有一本書是我們都喜歡的，總有一種味道是我們都喜歡的；總有些喜歡，在一段時間之後，是難以忘掉的，那就是胭脂果的味道……
胭脂果，又稱“鬼眼睛”、“山李子”。酸甜可口，顏色殷紅，形狀像玻璃球或者紅紫色的寶石。它是雲南邊陲獨有的特產，是一種鄉愁，是一種兒時的記憶。胭脂果樹並非像李子樹、桃樹和其它常見的果樹那樣矮小易爬，胭脂果樹和滇西山間裡的林木一般，高大筆直。
夏末秋初，正是胭脂果成熟的季節，山坡上、菜市場上，到處瀰漫著胭脂果酸酸甜甜的果香味。
在芒市這片熱土上，大多數人都知道胭脂果的吃法有各種各樣。可以生吃、放糖醃製；還可以做成冰棍、果醬；甚至用來泡酒。
直接吃
胭脂果可直接生吃，但這樣吃口感比較酸。
做成果酒
胭脂果用來泡酒，酒體色澤殷紅，遠遠一看還和紅酒有些相似，味道酸甜可口，有開胃健脾的功效，深受德宏人的喜愛。
做成水果冰棒
將胭脂果熬製成果汁後，待果汁冷卻將其放入冰箱裡便可做成胭脂果冰棒。
做成胭脂果果醬
胭脂果果醬是大多數德宏人喜歡的吃法，製作方法極其簡單，不會的小夥伴快快看過來！小編給你送上一份超級簡版教程。
首先將胭脂果去蒂洗淨。
加入紅糖或冰糖，白糖也可以，加水中火煮20分鐘左右，喜歡甜的可多加些糖。
當鍋裡的胭脂果開始破皮時，可將部分湯汁取出來做果汁喝。
芒市天氣比較熱，胭脂果汁里加上幾塊冰塊的感覺當真是極好的。
中火煮20分鐘左右，當胭脂果的果皮快脫落時，基本可以出鍋啦！當然，如果你想要果肉和果核完全分離，那就再多煮一會兒。
這就是成品！
可能有些人不喜歡吃甜的，還可以放上胡辣子、鹽、味精等調料，醃製一下,那味道也是槓槓的。
當然胭脂果的功效與作用也是不容忽視的。它營養豐富，含多種維生素、酒石酸、檸檬酸等，還含有黃銅類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。
胭脂果中還含有山萜類及黃銅類等藥物成分，具有擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。
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