相信大家都吃過雞蛋羹把，但是口感細膩鮮嫩，還營養豐富的山藥雞蛋糕 你肯定第一次聽說吧？
今天，為大家分享的快手食譜就是這款超級美味鬆軟的山藥雞蛋糕了，做法也十分簡單，沒有常規的發酵打發等繁瑣步驟，但做出的蛋糕照樣鬆軟細膩，很適合寶寶們吃。當然啦，也是相當不錯的早餐、下午茶之選。
健脾養胃，好吃不上火，夏天一定要多吃的山藥雞蛋糕！
所需食材：
去皮山藥140克 、雞蛋2個、檸檬或白醋幾滴、 蔓越莓幹適量；
製作方法：
1.山藥去皮切塊，和雞蛋、檸檬汁，一起放入料理機，打成細膩順滑的糊狀。
2.容器底部鋪上油紙，倒入打好的山藥泥，撒上蔓越莓幹，冷水上鍋大火蒸20-25分鐘，裝盤，放涼就可以吃了。
Tips：
1.如果對山藥過敏，那麼切山藥的時候就要帶上手套，避免過敏發癢。
2.加入檸檬的作用是消除蛋腥味，沒有的話也可以放幾滴白醋。
簡單兩步，一道鬆軟細膩、營養豐富的山藥雞蛋糕就做好了，健脾養胃，老少皆宜哦！這麼快手，你真不打算試試？
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