米粉蒸排骨本是一道再家常不過的小菜了，但這次我在這基礎上獨創了這道粉蒸溶排骨，在米粉中加了適量的燕麥片。最終排骨蒸熟後肥而不膩，軟爛入味，外皮的米粉綿軟，又可以吃到穀物香又營養的燕麥顆粒。
所需食料：穀粒大燕麥片50克，排骨250克、蒸肉粉50克、料酒 、生抽、老抽、蔥、生薑、鹽。
首先將排骨洗淨後剁成段備用。
2、淹味，在剁好的排骨段中依次加入老抽、鹽、料酒、生薑、蔥等攪拌均勻，然後放置進行入味。
3、取一隻碗，然後放入適量的大燕麥片。
4、然後再倒入蒸肉粉與燕麥片混合均勻。
5、攪拌均勻，使每一根排骨表面都沾滿燕麥肉粉。
6、將混合好的排骨放入蒸籠，上鍋蒸30分鐘以上，至排骨軟爛。
7、 最後把蒸好的排骨取出，然面在其表面撒適量的蔥花進行點綴，是不是很漂亮啊！
小貼士：1、麥片選擇Myllyn Paras完整穀粒大燕麥片。2、在淹制的時間稍微長一點，那樣會更入味。3、出鍋時由於排骨是熱的，所以要注意安全。4、要趁熱吃會更香。
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