湯鮮!肉嫩!汁香!蘇州這條小巷藏著香港「花膠雞鍋鼻祖」!

作為一個合格的吃貨,對於美食風向的嗅覺一定要靈敏!還在吹空調吃川味火鍋的朋友可能要落伍了!

腳踩18cm恨天高的精緻小姐姐們,香港TVB明星們,早已在今天初夏不約而同地曬出了同款宵夜:金牌走地雞煲花膠湯底

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在美食方面,團長一定不會輸!立即搜索“金牌走地雞煲花膠湯底”。找到了各項評分都在9分以上的打邊爐「鮮入圍煮」

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在香港吃過走地雞煲花膠鍋底的小夥伴,都說這鍋底是1:1正宗還原真味!這下,團長在蘇州可以省下打機票的錢多喝幾鍋花膠雞湯嘍~

說走就走,跟著團長探店打卡去!

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比起北京火鍋的涮,四川火鍋的燙,粵港地區的“打邊爐”則講究工藝與滋補性。高湯為底,暈染出低調綿長的味覺。

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砂鍋溫潤,爐火融融,滿溢的香氣讓人心情舒暢,圍爐而坐的溫暖團聚,此刻便是最大的滿足!

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落座沒多久,店裡的小姐姐就端來一鍋金燦燦的湯鍋!鍋裡臥著一隻完整的滋補燉雞,還沒開動嘴邊就掛上了哈喇子。

ps:團長發現,小鍋的是半隻雞,適合3-4人食用;大鍋的是一整隻雞,適合6-8人食用。每一煲裡有半隻雞,是不是真朋友就看這隻大雞腿是不是給你吃嘍~

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金燦燦的湯底在眼前沸騰,伴著咕嘟咕嘟的聲音,香氣四溢,聞起來就有種元氣滿滿的感覺。正式吃之前一定要先喝上一碗濃郁至極的雞湯!乾一碗!

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熬製8小時的匠心,一分都不少

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傳承多年經驗的香港老師傅,相承“補”的飲食文化,精選優質花膠、廣東清遠雞滋補食材,精心熬煮8個鐘頭,才有這麼一鍋濃郁香醇的湯頭。

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濃香綿密的湯汁溫潤滋補的感覺蔓延全身,唇齒間散發的都是迷人的誘惑~團長彷彿身心都做了一個SPA,這才是真正的心靈雞湯!

整鍋的靈魂:深海鱈魚花膠

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深海鱈魚花膠,素有“海洋人參”之譽,其營養價值不言而喻,花膠雞又有豐富的膠原蛋白,滋陰養顏,更是乾燥季節的進補佳品。傳說這可是範爺最愛的養顏聖品之一!

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高蛋白低脂肪,吃完不僅不會發胖,還能補充滿滿的高級膠原蛋白,越吃越美可不是吹的!團長內心自然打著要“狠狠補”的小算盤

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一半的花膠先與雞慢燉,雞湯變得更為濃稠,另外一半花膠上桌,用來“涮著吃”~Q彈的花膠入鍋,吸滿了滋補的雞湯,入口細嫩幼滑。

ps:花膠不等人,涮1分鐘左右就好,再久就會融化在湯裡咯~

有廣東清遠雞,吃雞才叫過癮

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精選的廣東散養清遠雞,雞油豐富,泛著誘人的光澤,看著都感覺到滿滿的鮮嫩要溢出來,雞肉肌理細滑,一點也不柴。這樣吃雞,才叫過癮!

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喝一口粘嘴巴的鮮美湯汁,再大口吃著花膠和肌肉,一大鍋湯底就被吃的精光啦!

劃重點表揚 服務超貼心

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圍爐吃雞,都有小姐姐貼心的服務。點餐時調醬料、拆成雞塊、加雞湯都不用自己動手,安心的在旁邊做個“廢人”就好啦~

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熟練拆雞,整隻雞被“咻咻咻~”


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