蟲草花性溫和，營養很豐富，富含蟲草多糖，蛋白質，多種氨基酸，多種維生素，多種微量元素等，具有補腎益肺，止咳化痰，補虛弱等功效。在老家的時候，老媽經常會用蟲草花燉湯給我們喝，很清淡的一款湯品，好吃又好喝呢。
今天就用蟲草花來燉腱子肉，同時加了些許的枸杞，這樣湯頭會更清甜，營養也更豐富，我家小傢伙很喜歡吃。
【枸杞蟲草花瘦肉湯】
步驟:
1. 準備食材:
主料:
腱子肉一小塊，蟲草花適量，枸杞少許。
輔料:
姜一小塊，鹽少許。
2. 將腱子肉洗乾淨，切薄片，枸杞，蟲草花洗乾淨，姜塊洗乾淨，切片，備用。
3. 起鍋，添加少許水，水大開，將腱子肉片放進去，飛下水，就可以了。
4. 將所有的食材放進燉鍋裡，同時，加適量的清水。
5. 電壓鍋裡添加適量清水，碼上蒸架，放上燉鍋，蓋上蓋子，按“蹄筋”檔，大約擱水多煮45分鐘。
6. 燉好了，開蓋加少許的鹽即可，無需添加其他任何調料了，湯頭甘甜又有食材的清香，好喝也好吃。
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