她叫黃麗珊，原本是做貿易的，一次偶然的機會接觸了一種頭上長了五個肉瘤，從正面看像獅子一樣的鵝，靠著一股子的挑剔勁，用幾年的時間經她挑出的鵝，一個脖子和鵝頭要賣888元，養鵝門外漢的她還靠“借”，借三萬財富；那麼這位挑剔的媳婦黃麗珊，是如何做到的呢？
一個鵝頭和鵝脖子賣888元的鵝
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原來在潮汕，大多數都喜歡吃滷鵝，喜歡的滷鵝中又以獅頭鵝做的滷鵝最受消費者歡迎；然而由於該品種的鵝一直以來沒有受到良好的保護，使得它的一些特徵退化嚴重；在2011年前，即使是在黃獅頭鵝的發源地，饒平縣浮濱鎮也找不出幾隻特徵明顯的獅頭鵝，全縣當時有30萬隻獅頭鵝，可純種率只有21%；一邊有著強大的市場需求，而另外一邊是獅頭鵝特性的消失，這些不對等在黃麗珊眼裡就是巨大的商機。
看大這一商機後，當時在廣州做貿易的黃麗珊，決定回老家養殖獅頭鵝創業；那麼作為門外漢的她是如何選出這單是頭和脖子就能賣到888元錢的獅頭鵝呢？
黃麗珊覺得既然要養殖獅頭鵝，就得找特徵最明顯的，於是她尋遍各地終於找到《家禽志》一書，並按照上面記載的獅頭鵝特徵尋找。
有一次，黃麗珊到一個養殖場，看到一隻特徵明顯的獅頭鵝，於是決定花重金把這隻鵝買下來；然而就算黃麗珊出高出市場價好幾倍的的價錢買這隻獅頭鵝，鵝主人徐偉漢卻始終不肯賣，正如鵝主人所說：“這不是錢的問題，而是我們養殖場也才有幾隻比較好的品種，真不能賣。”
可是黃麗珊就是看上了那隻鵝。為了能說服徐偉漢把那隻鵝賣給她，黃麗珊隔三差五就到徐偉漢那裡去。一次，兩次，徐偉漢就是不賣。直到後來，黃麗珊把她為什麼要買那隻鵝的原因，完完全全的告訴了徐偉漢。她說：我們這作為獅頭鵝的發源地，由於沒有人去對它進行保種，如今它的退化已相當嚴重了，我覺得既然我們這是它的發源地，我們就應該去做好這項工作——保種。黃麗珊這番話，說到了徐偉漢的心坎裡，於是徐偉漢決定把獅頭鵝賣給黃麗珊。
就這樣黃麗珊一隻一隻地收集特徵明顯的獅頭鵝，直到現在她還是在收；只要聽說哪裡有，她就會立馬跑過去。到2014年，三年時間，黃麗珊收了900多隻獅頭鵝作為保種群。此外，她有一個長遠的計劃，不但要建立全產業鏈，還想讓自己養的獅頭鵝，頭和脖子能賣上888元錢。可不懂養殖，又沒有銷售渠道的她，是怎麼做到的呢?
三個巧“借”，借出千萬財富
不久後她還發現了一個現象，獅頭鵝鵝苗的價格非常不穩定；最便宜的時候，一隻鵝苗五六元錢貴的時候就七八十元錢一隻——12月1月2月是獅頭鵝產蛋的高峰期，鵝苗價格低，休產期的時候鵝苗價格就高；看到這她覺得機會來了——培育反季節鵝苗；然而要這件事並非那麼簡單，想要做成這件事的最大技術壁壘在鵝的生理期要怎麼調整，要從正常的生理期，調到相反的生理期，並且這樣的風險比較大，弄不還因為可能一整年的收入會被歸零；但作為門外漢的她竟然把這事情給做成了，她到底借了誰之力呢？
黃麗珊很清楚，自己本身是外行，自己只能是去尋找專業的技術力量的支持才能將自己的事情做成，如果只靠自己，什麼事情也做不成；於是她到處打聽，她聽說廣東海洋大學有一個叫賈汝敏的教授是研究獅頭鵝的專家，於是她到湛江找到了賈汝敏，賈老師說：“他們看到這個老祖宗留下來的國寶，最後慢慢退化，最後衰退，他們是很痛心的，所以這一點深深地打動了我”。
2014年，賈汝敏同意來給黃麗珊做技術指導，在賈汝敏的指導下，黃麗珊開始了各種嘗試。賈老實說：反季節原理簡單說就是模仿獅頭鵝正季節那種繁殖的原理，因為獅頭鵝，為什麼那個時候產蛋，就是在日照逐漸遞減，也就是日照比較短的情況下，才產蛋。實際上就是我們人工的給它模仿製造一個冬季的環境，來實現的。
按照這一原理，她三點鐘開始趕鵝進鵝舍的時候，鵝舍的燈光是亮著的。等到鵝全部都趕進了鵝舍，下午三點半，準時關燈。保證每一隻鵝受到的光照時間都是一樣的。獅頭鵝接受光照的時間也會根據季節做調整，為保證鵝在炎炎夏日，舍內氣溫也能保持在22-26攝氏度，黃麗珊還在鵝舍裡安裝了水簾。
在賈汝敏教授的指導下，黃麗珊讓獅頭鵝在休產期產蛋的嘗試終於成功了——小鵝破殼而出，2017年，黃麗珊單是賣反季節的鵝苗，就賣了500多萬元。
借力第二招：巧借農戶 輕鬆擴大規模
這個時候，黃麗珊的目標就是要建立全產業鏈，可是依靠自身的力量想在段時間內形成規模是不可能的事，於是黃麗珊成立了合作社，以公司加農戶的方式，帶領大家一起養鵝。這樣，黃麗珊就不是單打獨鬥，就能夠快速擴大獅頭鵝的養殖量。
此外，黃麗珊的種鵝養到3-5年，產蛋量下降，就會定期淘汰。她把這些要淘汰的老鵝，賣出了高價，單是頭和脖子就賣出了888元錢；這是由於三年以上的老鵝是做滷鵝可遇不可求的原材料，這些老鵝，由於肉瘤大，膠原蛋白豐富，經過滷製之後，光頭和脖子就能賣到888元錢。如果想吃到老鵝的頭和脖子，還得提前預定。
正如一位店長所說：“這種是成年的碩鵝，一般我們售價在80元錢到150元錢左右。三年以上老鵝，一條鵝頭加脖子是賣888元錢，這是因為它養的時間比較長，而且鵝的肉瘤比較大，口感是非常好的。”黃麗珊的養殖場每年都得淘汰上千只老鵝，合作社每年能出欄10萬隻肉鵝。一開始黃麗珊把鵝賣給經銷商銷售出去，加工環節的錢一分錢都掙不著。黃麗珊下一步就是要做深加工提高獅頭鵝的附加值。如果自己去做滷鵝，打造銷售渠道，時間很漫長。黃麗珊想到的辦法還是借力，在短時間內做出滷鵝，打開銷路。
在潮汕地區，會做滷鵝的人不少，可黃麗珊要找的合作伙伴，可不單是能把鵝滷好那麼簡單。做一些散店隨隨便便他能賣，可能就兩隻三隻他都可以賣，但是真正當我們產業鏈起來的時候，那就不是兩隻三隻的問題了，可能每天我得是幾百只鵝，幾千只鵝，幾萬只鵝的銷售，那就需要一個比較好的銷售渠道。說到底，就是誰掌握客戶，誰就掌握市場。
杜永銖是一家電商平臺的負責人，他專門加工、銷售潮汕地區的土特產，在業內小有名氣。黃麗珊經朋友介紹找到了杜永銖。杜永銖的銷售渠道是黃麗珊看中的。黃麗珊那裡特徵明顯的獅頭鵝，也是杜永銖一直想要找的。
杜永銖：獅頭鵝，它的特徵就是腦袋大大的，像獅子一樣。憨憨的。所以，如果養得變成像其它的鵝那樣，扁扁的，瘦瘦的，那就顯示不出它特徵。現在消費者最重視的是原產地，原種的產品，一變了，美食，吃的人就感覺到你這是假鵝，所以我們必須保持原種，這是最重要的。
黃麗珊和杜永銖一拍即合；由黃麗珊提供獅頭鵝，杜永銖負責加工滷鵝和銷售。通過杜永銖的電商平臺銷售出去。滷製之後，一隻老鵝的頭和脖子能賣到888元錢。2017年，黃麗珊的獅頭鵝銷售額達到了2000多萬元。她的獅頭鵝保種場被評為國家級保種場。她還養起了蛋雞，2017年，蛋雞和獅頭鵝的銷售額達到了9000多萬元。
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