處暑，為一年二十四個節氣中的第十四個節氣。“處暑”表示炎熱的暑天結束了，所以古人說“處，去也，暑氣至此而止矣”。處暑過後天氣轉涼，氣候從暑熱逐漸向寒冷過渡。人體陽氣也隨之開始逐漸收斂，飲食調理上也要以防燥護陰為原則，少用辛辣油膩食物，多食蔬菜和水果等。
百合花生大米粥
原料：
鮮百合50克，花生30克，大米60克。
製作方法：
1、將鮮百合、花生、大米洗淨備用。
2、將上述材料放入砂鍋中，加適量水，用大火煮沸，轉小火煮20分鐘即可。
藥膳功效：
“處暑”表示炎熱暑天結束了。在這樣夏末秋初的交替之時，最明顯的變化就是白天熱，早晚涼，晝夜溫差大，降水少，空氣溼度低。因此飲食上要多吃滋陰潤燥食物，防止燥邪損傷。中醫認為，百合歸心、肺經，可潤燥生津、寧心安神、鎮靜催眠，搭配花生煮粥食用更有養心的功效。但脾胃虛寒的人不宜食用百合。
專家介紹
馬莉 臨床營養博士，副主任醫師，我院營養科副主任，中國中西醫結合學會營養委員會青年委員，中國女醫師學會抗衰老委員會委員。
營養門診時間（普通門診）：
週三上午（大柏樹總院）
專家門診時間：
週三下午（大柏樹總院）
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