父親是個“茶葉上癮者”，每天起床第一件事，不是刷牙，而是泡茶。從早茶到午茶再到晚茶，悠哉悠哉。後面見到各式品茶者，泡茶時多將第一道茶倒掉，稱其為「溫潤泡」。
也經常見各種報道，說茶葉在採摘和製造過程中，表面沾滿了的灰塵和多種化學物質，宣傳“喝第一泡茶葉如同吃下農藥”，讓人驚悚。
其實，大傢伙都“誤會”農藥了。現在茶葉種植、製作技術成熟，法規的檢驗標準也很高。
最關鍵的是，大多數農藥是脂溶性，很難用水溶出來，除非直接吃掉茶葉，例如抹茶、茶粉等是直接將茶葉磨碎下肚。
據統計，目前市面上110種法定農藥中，只有4種屬於水溶性，再就算是水溶性濃度最高的，溶出的農藥也微乎其微，必須一口氣喝88～90公升才會危害健康。
倒掉第一道茶的做法，不但沒必要，還浪費了許多有益健康的好成分。茶葉中含有茶皂素、多酚類、氟化物、維生素、植物性荷爾蒙等各種營養物質，第一泡時就會釋放出來，但隨著沖泡次數增加，溶出量逐漸降低。
茶葉中的多酚物質可預防癌症，並提升細胞抗氧化的能力；氟化物會降低骨折率；黃酮素及植物性荷爾蒙可增加骨質密度；茶鹼類也可以促進骨質的代謝作用。多喝茶可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病，改善口臭，預防牙周病及扁桃腺炎，兒茶素能抑制尿酸產生，預防痛風。另外，多喝茶有助於排解體內脂肪，幫助瘦身。
醫生：飯後一杯茶飲，小心成為“缺鐵一族”！
牛奶中的鈣質、茶或咖啡內的丹寧酸會妨礙腸胃道中鐵質吸收，而鐵質又是製造紅細胞的主原料之一。長期喝茶飲容易導致體內鐵質不足，無法制造紅細胞，從而導致貧血。
既然喝茶的好處多多，那要怎麼喝才能夠將“風險”減到最低，同時又兼顧這些好處呢？
下面幾個雷區務必當心：
1.飯後1∼2小時內
茶葉中含有高達50％的鞣酸，會妨礙腸道對鐵質的吸收。
2.生理期來臨時
生理期時，體內本來就需要更多的鐵質，來製造更多的紅細胞。
3.懷孕期
因濃茶中含帶的咖啡因會使人興奮，使心跳增加，並具利尿效果，可能會加重孕婦的心腎負荷量。
4. 產婦哺乳期
茶中的鞣酸被腸粘膜吸收，影響乳腺的血液循環，抑制乳汁分泌，使奶水不足；另外，茶中的咖啡因會滲入乳汁，被嬰兒吸收，對嬰兒健康不利。
5.更年期症狀明顯的女性
若有心跳加快、脾氣不好、睡眠不好等現象，若再喝太多茶，會加重這些症狀。
與其浪費第一道茶，還不如從選擇好的茶葉開始，喝了也比較安心。
安徽的祁門紅茶，黃山的毛峰 ，大吉嶺紅茶，斯里蘭卡錫蘭高地紅茶……不知道你喜歡的是哪一款呢？歡迎評論、留言、互動。
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