现任湖北海陆空酒店管理发展有限公司董事长的陈继雄，仅有高中的文化，家乡广东湛江，现在人们都看到他人前的风光，却很少人知道，就在4年前，陈继雄所在长沙的食品加工厂宣告破产，正遭遇他人生的“滑铁卢”。但是，仅有5000元创业资本的他并没有一蹶不振，而是在吉庆街租了间仅能容下4张台位的门面做起了夜宵排档生意。
遭遇人生“滑铁卢”之后
在武汉，令陈继雄感到意外的是，这里竟是小吃创业者的天堂，市场很大，很多人挤破门扎根做小本餐饮生意。经过一番走访后，陈继雄慧眼发现“冷门”商机——作为广东湛江名吃的“碳烤生蚝”在武汉餐饮市场居然是个空白！！
鉴于武汉海鲜当时都身价很高，1只生蚝要卖8元，工薪阶层根本消费不起。陈继雄决定试一下，开一家以炭烤生蚝为主打产品的平价小海鲜。
“一分钱难倒英雄汉”
“5000元做生意，本金确实有限，门面的转让费都承担不起”回忆起那段岁月，陈继雄脸上似乎依然无法散去久违的愁容。于是，他只好退而求其次，在吉庆街瑞祥路租下了一个卖早点的门面，店面很小，只够摆下4张桌子。
陈继雄知道，即便这样，创业预算仍旧是个问题。所以，他跟房东谈只租晚上，因为对其有百益而无一害，店家便欣然接受了他的请求。随后陈继雄爽快的交了1800元房租(600元/月)。然后，购置了冰柜、微波炉和简单的餐具。
采购完相应用具，安置好了门面，陈继雄就开始自己研究配料，并请朋友到家里去品尝他的炭烤生蚝，然后依据朋友们的反馈意见调配味道。
店铺取名为海陆空。开张时，陈继雄身上只剩下300块。一些风凉话漂进了他的耳畔：“我没见过像你这么穷的广东人！”“穷鬼也想翻身？”
“生蚝”颇受欢迎 小陈秒变老陈
开张后前两个月， 生意出奇的冷淡，令陈继雄大失所望。 但不久后，陈继雄的独门秘方“烧鹅仔”，真正让海陆空生意火起来了！
烧鹅仔的配方是有故事的。烧鹅仔的味道非常独特。烧制秘方共有6种配料，可是，朋友只告诉了他5种，剩下的一种配料，朋友保护得很紧。害怕秘方泄漏，朋友每次都是一个人去买配料，每次都会转几趟车，走的时候还会不断回头张望，怕有人跟踪。回来后，那位朋友把自己一个人关在房间里配好配料后再烧掉包装袋。
所幸作为名厨后代，陈继雄拥有非凡的味觉。加之，平时他喜欢研制美食。经过反复尝试和研究各种香料、药材，苦寻半年终于破译了配方，再加以改良后，烤出来的烧鹅仔比原来的味道更好了。
经营了海陆空排档两个月后，陈继雄推出了以烧鹅仔为主打的广东烧腊。很快，其诱人的味道触发市场热烈的反响，烧鹅仔几乎桌桌必点，炭烤生蚝也跟着火爆了起来，陈继雄马上推出亲自研制的更合武汉人口味的广东菜，销售额直线上升。
自此，夜间小排档每日销售额开始突破3000元。
尽管生意火爆，但陈继雄并没有沉迷于碳烤生蚝之中。“等大街小巷都在烤生蚝的时候，我已经突围了，发展成广东菜酒店了。”陈继雄在排档里烤生蚝的同时，开始酝酿大动作……
- 第一年他先后租下了隔壁的两家门面，海陆空搬出了小排档，发展成了有38个台位的中型店面。
- 第二年，海陆空一口气开了三家店：2月14日情人节，万松园店开张；8月5日，青山店开张，9月8号，海陆空竹叶山店将要开张。
- 另外，8月8日，海陆空吉庆街店成功迁址，搬进了对面更大的门面。
- 扩张的速度让不少同行瞠目结舌。更令人惊奇的是，陈继雄仿佛有如神助，每一家海陆空开业就立马火爆。
回忆创业之初，经常有其他同行讥讽：“该怎么称呼你呢？”“叫我老陈。”“那不行，在吉庆街这块儿，我只能叫你小陈。”但， 仅仅花了一年多时间，大家都改口了，因为他从五千元开店卖碳烤生蚝，摇身一变成了酒店老总。
绝不能贪小便宜
经历过一败涂地的他，没有被现实击倒，很快东山再起； 曾经生意失败、只剩下5000元的他，“从头再来”，终又成百万富翁。
“下一步，海陆空将完善内部管理，成立专业管理公司，组建中心厨房和配送中心，使所有分店的品质和味道统一，争取两年内做成武汉的粤菜大王。”陈继雄毫不掩饰自己的“野心”。
分析陈继雄酒店经营的成功， 有人总结了他创业具备的五大因素：
为人好、味道好、价格公道、环境好、服务好。
但陈继雄则强调：我的商业经营原则与别人不同，我做生意，该花的钱一定花。但绝不能贪小便宜！！
绝不能贪小便宜! 这七个字从他嘴里说的格外铿锵有力。
就是这人尽皆知的七字秘决，却融入了“海陆空”的血液中，并落实到了行动上。比如向供货商结账，不拖拉，不抹零，这样，供货商就不会有情绪，就会很乐意把最好的货品供应给酒店，从而保证了菜品质量。比如， 陈继雄的“挣慢钱”策略：“别人一盘菜挣1元，我分两次或者三次挣不就行了。” 他认为，客人得到了实惠，客人体验是舒服的，自然会多来捧场几次，我们的营业额也就上去了。
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