这对夫妻的冒菜摊，就摆在车来车往的道路边上。摊上摆满了熟菜，摊边的大锅内滚水沸腾翻滚，挂在锅边的几个网篓里装着的顾客挑选的食物。食物已经煮好了，刘叔利落地取熟菜、加调料……
有需求就有生意
夫妻二人是这两天才摆出来的这个冒菜摊，刘叔说：“这时候人开始多起来了，因为很多人都开始回来上班。”他们过年期间才决定年后来摆摊卖冒菜的，年一过，他们就骑着装满了食材、工具的三轮车来到这里，开始了生意。
“我们初五摆的，就前两天，生意都没得这么好，”刘叔说，“我们摆早了，但这两天回来上班的人一多，我们生意也就好起来了。”
是这个道理，人一多，需求就来了。抓住人们的需求，刘叔卖冒菜的生意自然而然就开始好起来。创业做什么都是这一个道理，要看准给你钱的人的需求是什么，然后根据他们的需求来规划好自己应该提供什么服务。
早起的鸟儿有虫吃
现在是下午五点多，并不算早，但相比夜晚来临到这附近来摆摊卖烧烤的，这已经属于很早的时间了。于是，这个时候，在一堆卖衣服、玩具的摊子边上，只有这一个摊摊卖着小吃食物。
这就意味着，刘叔这个时候在这里卖冒菜竞争压力很小。正所谓“早起的鸟儿有虫吃”，早摆的摊少了竞争对手，也就有更多的顾客光顾。“待会儿他们摆烧烤的出来了，我们的生意就会差一些。”但现在，正是刘叔的冒菜生意红火的时候，他一边说着话，手脚也忙个不停，边上站了好几位排队等待着食物的顾客。
一小盘子藕片，只装得下三四片，就是三块钱。而煮冒菜自然不能只有这样小小的一盘子菜，大部分顾客都挑选四五盘自己心仪的食材，放在边上等待刘叔下锅。于是，十多块钱到手。
到晚上八九点钟，是刘叔一天的最后一次生意小高峰，把剩下的最后几样食材卖完，他们夫妻俩就准备收摊了。“生意最好那天，我们八点多就收摊了，但一般我们还是要九点多才能收摊。”
“其实我觉得卖这个挣得还是挺多的，就是有些累。”但事实证明，辛苦总会获得回到，这样劳累了一下午、一晚上，夫妻二人也能挣六七百。
只有勤奋努力，才能看起来毫不费力，创业很酷，坚持很酷！
閱讀更多 暴走的體素 的文章
