ladies and乡亲们，
峰会将近，
严厉打击黑社会团伙，
看到可疑人物千万要多加留心。
如果看到那些蒙着头，
带着口罩，拿着刀或者剪子的。
不要太害怕不要太担心，
有可能是挖野菜的。
一到这个季节，
各大公园、路边，
会出现这些忙碌的身影。
对于吃货来说，
春天，除了踏青赏花、游山玩水外。
还可以用另外一种方式来享受春天，
那就是把春天装进肚子里。
这里有一份 青岛挖野菜攻略送给你
荠菜
荠菜又名地菜，
荠菜也叫“报春菜”，
春寒料峭之时，
别的野菜还不见踪影，
它就已经在田间地头播撒出成片绿意了。
挖下来的野荠菜焯水后，
细细切了，和鲜肉拌成馅，
面皮一包，
郁郁葱葱的野意就被收拢成温润鲜美的一握，
这便是青岛人常吃的荠菜饺子。
香椿
香椿有补虚壮阳固精、
补肾养发生发、
消炎止血止痛、
行气理血健胃的功效。
吃法：香椿炒鸡蛋
不过香椿虽然营养丰富、好处多多
但并不适宜所有人吃
食用有禁忌
1.阴虚病人不适合吃：中医认为,香椿多走肝经,可以助阳,所以一般阳虚的人吃香椿是有好处的。但是相对的,如果过于严厉对待某人，吃了香椿后容易加重肝火,尤其是像糖尿病患者这样属于阴虚、燥热的患者，吃了对病情的恢复没有好处。
2.体虚、带瘤生存的人、复发患者应少食或禁食。据《食疗本草》载“椿芽多食动风,熏十二经脉、五脏六腑,令人神昏血气微。有“宿疾”(患有慢性病)的人，体质虚弱的人，患病初愈的人，最好不要食用。
黄花菜
黄花菜，学名萱草，
又称金针菜、谖草、
宜男花、安神菜，古名为忘忧草。
黄花菜具有补虚下奶，平肝利尿，
消肿止痛的功效。
吃法：
新鲜的黄花菜，先在热水里烫一下，
然后可凉拌或者热炒。
蒲公英
蒲公英又名婆婆丁，
具有清热解毒、消肿利尿的功效，
能激发机体的免疫功能，
达到利胆和保肝的作用。
鲜的蒲公英是活的春色，
有很多美味的吃法供我们享受，
在农家饭的餐桌上，
蒲公英通常是下水焯过苦味之后，
用点蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌了端上来的，
这时的蒲公英清香怡人，
非常祛火，
吃了以后，
身体顿觉清爽了不少。
马蜂菜
马蜂菜又名马齿苋，
具有清热解毒，
凉血止血的功能，
能降低血糖浓度、保持血糖恒定，
对糖尿病有一定的作用。
它的吃法很多，
焯过之后可以炒食、凉拌、 做馅都可以。
入大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜包子等。
温馨提示
荠菜、香椿、马齿苋等野菜
都是光敏性食物，
会增加人体对紫外线的吸收，
吃完后晒太阳，
极易诱发日光性皮炎，
“光敏体质”的人更容易中招。
地肤
地肤又名扫帚苗，
具有壮阳、利尿名目的作用，
吃法有凉拌、包饺子包包子。
野菜虽好吃，
但是要注意不能乱采乱吃 ~
荠菜、苦菜、蚂蚱菜
可以来这里挖~
1、崂山劈石口
乘车路线：乘坐615路公交车，在解家河、解家河社区、屯山站下车。
2、北宅周哥庄
乘车路线：乘坐628路公交车，在南鞍子、下葛场、东陈站下车
乘坐469路、470路公交车，在华阳、七峪站下车。
3、崂山王哥庄
乘车路线：乘坐627路公交车，在姜家社区、王哥庄西山社区、蘑菇石站下车。乘坐635路在浦里、晓望、曲家庄站下车。
蒲公英、山马菜
这里多
4、唐山湾公园南岸
乘车路线：乘坐隧道3路青云山站下车，换乘开发区3路在银沙滩西站下车。
5、薛家岛马头山、凤凰山
乘车路线：乘坐隧道4路在薛家岛枢纽站下车。
6、北高家庄
乘车路线：乘坐隧道7路、隧道8路在薛家岛枢纽站下车。
最后我们来说重点！！
吃野菜的4大禁忌
不知不吃
不要采摘路旁边、水沟、郊外化工厂周边的野菜，
不熟悉的野菜不要乱采，乱吃。
盐水浸泡
野菜比较脏，
上面附着许多杂菌及杂质，
不管是挖回来的还是买回来的，
都应该洗净后，
用淘米水或淡盐水泡半小时至1小时。
吃前热焯
很多野菜里面都含有较多的生物碱和单宁，
烹饪之前一定要先用热水焯一下。
能去掉野菜本身的苦味，
口感也会变好。
不宜多吃
野菜性寒凉，
一次不适宜吃得太多。
野菜煮熟后如果有苦涩味怪味，
汤汁有泡沫的，
千万不要进食。
所谓“春食野,夏吃苦”
趁着大好春色，
让我们一起来尝尝春天的味道！
还有哪些不错的野味？
欢迎在评论区留言~
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