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稻曲病又名水稻穀花病、青粉病、水稻開花米等。稻曲病發生後不僅會影響水稻產量，而且影響質量及銷售價格。
稻曲病是以種子帶菌或土壤中殘留稻曲病菌核，在溫溼度適宜時，病菌萌發的分生孢子藉助氣流或雨水等進行傳播侵染為害。
一般病菌在水稻破口前萌發，水稻開花至乳熟期侵染水稻穗部花器或幼穎等引起發病。
稻曲病發生除與品種不抗病有關外，主要還與施肥、抽穗期間溫溼度及降雨量有關。一般水稻抽穗開花期氣溫24-32℃，田間溼度90%以上時利於發病，氮肥偏施、遲施，或水稻抽穗開花期間陰雨天氣多，降雨大、田間鬱閉，光照不足，或露水重，有霧日數多也容易造成發病。
因此稻曲病防治宜以抗病品種為基礎，輔之農業預防措施，適時噴藥保護的防治策略：
1.選用抗病品種。
要優先選用抗病品種栽培，購種時要關注品種對稻曲病抗性，最好選用經過審定推廣，且對稻曲病抗性強品種種植。少種Y兩優系列不抗稻曲病品種。
2.測土配方施肥。
增施有機肥、控制氮肥，少用或不用氮肥追施粒肥，重施拔節肥或孕穗肥，氮磷鉀等搭配使用。
3．加強田間管理。
合理密植，避免田間密度過大，田間淺水勤灌，避免長期田間保持深水。對上年稻曲病發生嚴重田塊播種時要進行深翻，並清除乾淨田間病殘體等。
4．種子處理。
播種前可以1%石灰水浸種消毒，或2500倍液浸種靈常規浸種處理，也可以畝用3%苯醚甲環唑種衣劑50毫升拌種預防。
5.噴藥保護。
以前要求破口前5-7天噴藥預防，但目前大量試驗示範表明：水稻破口前10-15天，即水稻最上面葉片葉枕與緊挨下面葉片的葉枕一致時噴藥預防效果最好，過早或過遲均影響防效。
藥劑可以畝用20-30毫升拿敵穩，或30-40毫升阿米妙收，也可選用戊唑醇等藥劑。
稻曲病發生後噴藥一般基本無效的，但可以選用鹼式硫酸銅打爆病粒，以利提高銷售價格。
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