不知不覺就要到9月了，秋天就要到了，這是個豐收的季節，很多瓜果蔬菜都在秋天成熟了，想起小時候豐收的場景，真是歷歷在目。記得小時候，農人們收割了稻子，都會在空地上堆起一個個草垛，兔兔經常和朋友們在草垛間玩躲貓貓，涼爽的天氣，同齡的朋友，美好的童年。
如今，再也沒見到收割水稻的場景了，躲貓貓也很久不玩了，畢竟大了。言歸正傳，到了秋天，兔兔知道，西藍花就到了最好吃的時節。美國營養學家證明，秋天西藍花的營養含量最高。
西藍花富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。每100克新蘭花，所含蛋白質是菜花的3倍，西紅柿的4倍，西藍花還富含葉酸，適合孕婦食用。西藍花還有抗癌作用，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。常吃西藍花，還能增強肝臟的解毒能力，保肝護肝。
西藍花的做法很簡單，兔兔一般都是清炒，不過今天加入了另外一種配料，大家來看看吧！
【配料】
西藍花 / 火腿 / 大蒜 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精
【步驟】
1、西藍花加入食用鹽，浸泡10-15分鐘，這樣能更好去除藏在西藍花裡面的小蟲子和農藥殘留。
2、火腿腸切好備用。
3、鐵鍋熱油，放入大蒜煸炒出香味。
4、倒入切好的火腿腸煸炒一下，不要炒焦了。
5、倒入浸泡過後的西藍花煸炒，西藍花很多人喜歡焯水過後再炒，但是兔兔覺得焯水過後的西藍花沒有脆爽的口感。
6、出鍋前倒入適量食用鹽和雞精。
這樣一道素菜就做好了，適合全家人吃。
西藍花營養價值高，特別是老人小孩都要多吃哦。
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