人生當中最痛苦的時候是什麼，不是失戀、不是失業，而是每週必開的頭腦風暴會。
就在前幾天，當我為了想選題，抓耳撓腮的時候，突然一個男同事跳出來說，不如我們寫吃雞嘛！
What？當時我腦海裡有這樣的畫面閃現——
一秒過後，我果斷拒絕。像kk這樣的直女怎麼會玩吃雞......不過！這時候糰子靈光一閃~
吃雞寫不成，我們可以寫寫“做雞”嘛。
馬上七夕要到了，糰子祭上了在我心中，成都最會“做雞”的6家店，而且老闆們紛紛放話：找個伴就可以免費吃雞啦！
鍋兒匠辣子雞
青紅椒辣子雞開創者，每天只賣100份
之前糰子就一直聽說，有家店就靠著一道「青紅椒辣子雞」行走江湖，不僅如此，還在成都混的那叫一個風生水起。
說實話，我有點半信半疑，畢竟成都餐飲店那麼多，暗地裡開了又關的館子可不在少數，鍋兒匠想靠一道辣子雞就殺出重圍，莫不是在抓夢腳？
不過在糰子從滿滿一盤辣椒裡翻出第一塊雞肉放進嘴裡時，ok，前面說的話就當我是在抓夢腳。
鍋兒匠辣子雞用了一斤辣椒兩斤雞肉，辣子雞嘛，大家都知道吃的是個在辣椒裡翻來覆去地找著小塊的雞肉，即便吃得大汗淋漓，也是非常爽快。
辣子雞事先乾煸過，然後和辣椒一起爆炒，所以吃起來又脆又香，甚至連小骨頭都無比酥脆，滿口留香！
服務員告訴糰子，他們的辣子雞用的是雲南鮮小米辣和貴州現摘的二荊條，紅綠一片，看著非常有食慾。
而且裡面還放有玉米、杏鮑菇和花生，用料完全沒在省的，玉米香甜、杏鮑菇鹹鮮、花生脆爽。
吃得差不多了可以煮一份手工寬面拌進去，每根麵條都沾染著辣子雞的油氣，kk吃完恨不得打包回去下一頓繼續吃。
我抬頭看了看四周的人，每個人都安安靜靜地用筷子來回翻找著雞肉，找到的喜笑顏開，沒找到的還欲罷不能，配著原木色和紅色的店面，明亮又輕快。
鍋兒匠辣子雞
地址：沸城店、春熙路店、羅家碾店、天府三街、華府大道店即將開業
雞本無敵
江湖瑣事不插手，做雞我很拿手
吃雞到處都可以吃，但若是想要認認真真吃一頓花樣百出的“全雞宴”，就很難找到一家稱心如意的地方了。
不過「雞本無敵」可以滿足你對雞的所有幻想！
展開菜單一看，辣子雞、花椒雞、熟油熱拌雞、滷雞、尖椒爆烏雞、手撕雞、長白山參雞湯、吊鍋酸菜雞雜、香蔥油淋雞......
一共9種做法，kk看得眼花繚亂，我看怕是應該改名叫「雞的天敵」才對！
從前到後，從裡到外，雞的每一寸到了「雞本無敵」的手裡，都能發揮出它本身十成的美味，若是雞能知道，想必也十分受慰啊。
感覺「雞本無敵」是懷抱著某種使命在做雞的啊，糰子也不敢懈怠，正襟危坐、望聞問切，才細細品嚐起來。
「雞本無敵辣子雞」才端上桌就引得我口水直流，紅彤彤的一片，竟有種望梅生津的效果。
「一隻滷雞雞」其實不止經過了滷這一道工序，服務員告訴kk，先要用滷汁浸泡，與雞融為一體，然後再烤到油氣外冒，最後進鍋裡炸上一遭才算完工。
這時候就不要在意形象了，直接上手撕扯，雞皮炸得酥脆，內裡的雞肉反而鮮嫩異常。
雞雜也是寶貝，可不能丟。「吊鍋酸菜雞雜」鮮辣酸爽，配上一碗白米飯，簡直可以快意人生。
除此之外，花椒雞香麻霸道、熟油熱拌雞油酥香嫩、長白山參雞湯鮮美溫潤.......每一道菜都值得拿出來擺談一下。
雞本無敵，無敵本寂寞，不過想著有雞作陪，倒也還好。
雞本無敵
地址：金融城店、天府三街店
小饕薈
每天只殺一隻土雞
小饕薈糰子去過三次，本來是家賣雅安貢椒魚的，但每次買單的時候我都要表達一下自己對他們家「老吳拌好雞」的熱愛。
然後老闆娘就會悄悄給我打個折......（不要說是我教的）。
他們家的拌雞好吃到什麼程度呢？
這麼說吧，我覺得這些個茶園跑山雞都是自己主動一頭撞在紅油裡的，簡直死得其所，死得心甘情願！
小饕薈本來開在朗御做私房菜，後來不知怎的，流落到了雙楠街頭開始賣起了貢椒魚，經歷可能就和魏瓔珞從長春宮被罰到辛者庫差不多吧。
不過小饕薈的老闆娘小婧倒也樂得如此，每天上街買買菜、捶捶餈粑什麼的。
每次吃完小饕薈的拌雞，kk都有想把紅油打包回去的衝動。
紅油粘稠，在雞塊上纏綿著不肯滑落，紅油裡彷彿芝麻不要錢一般，滿滿當當一大片，香得感覺鼻子都不是自己的了。
雞肉選自茶園跑山雞，就是那種在茶園裡漫山遍野地跑，鍛鍊得當又沒有餵過飼料，結果一頭栽進了紅油裡，找到個好歸宿，雞肉又脆又嫩！
溫馨提示一下，小饕薈每天只殺一隻土雞，大概就只夠個四五盤，要吃的記得提前預定嗷 ~
小饕薈雅安貢椒河鮮館
地址：廣福路5號附34號
卞氏菜根香
古法神仙雞，一口便入魂
「卞氏菜根香」可以說是成都的老牌餐飲了，早在1998年，卞氏菜根香的老闆卞克便創立了“成都菜根香泡菜酒樓”。
後來在2000年的時候，引得眾多商家仿冒，才改名為「卞氏菜根香」。
算下來，菜根香的歷史已有20年了，比kk的年紀還要大上個2歲！
在此之前早就領略過菜根香的泡菜，那叫一個爽脆酸辣，我從來沒有想過一小碟泡菜也能翻起如此大的波浪。
不過後來偶然吃到「古法神仙雞」，糰子瞬間被驚豔到了。
糰子聽這裡的服務員說，「古法神仙雞」都是選用養足128天的劍閣童子雞，然後海鹽隔火慢焗3小時29分製作而成。
聽起來就很厲害的樣子啊有木有！！
說好了是128天、3小時29分，差一分、一個小時、一天都不算！
輕輕撕扯下一塊，嫩得滴油，一整隻童子雞非常入味，外皮和內裡同樣酥軟，酥爛到連骨頭都可以絲毫不留！
不誇張地說，真的一口便入魂。
才放進嘴裡還沒來得及反應，就囫圇吞下，砸吧砸吧嘴還沒摸清是什麼味道，又撕下來一塊，如此循環，在不經意之間就吃完了一整隻，kk差點一時衝動又點上一隻......
不過想了想，還是留點遺憾，下次再來好了~
卞氏菜根香
地址：天府三街店、華潤二十四城店、航空路旗艦店、青羊萬達店、龍湖北城天街店、紅牌樓店、高升橋店......
降龍爪爪
不會武功，一抿就化
降龍爪爪的店面很小，若是沒有人排隊，都很難注意到這家店。
但問題就在於這麼小的一家店，卻基本上天天都在大排長龍，讓人難以忽視它的存在。
說起來降龍爪爪的兩位創始人，包子和羅鼓，也是血性方剛之人，和老闆搞毛了後，兩人直接出來單幹。
決定做雞爪也不是故意為之，而是在某天下午，羅鼓自己在廚房搗鼓，把雞爪煮耙，又麻又辣，包子嚐了以後一下愣住，說這輩子從沒吃過這麼好吃的東西。
兩人一拍案，就做雞爪！
包子喜歡金庸，乾脆就取名叫「降龍爪爪」，然後在川大旁邊支起個小攤，賣起了雞爪。
他倆自己都沒想到，降龍爪爪後來還登上了天天向上，引得汪涵和眾多明星都為它打爆了電話，還在節目上直接大快朵頤了起來。
「降龍爪爪」一共只有4個口味——重慶老火鍋味、泰式冬陰功味、五年老滷味和酥脆爪爪。
重慶老火鍋味帶著老火鍋的醇厚，泰式冬陰功酸辣有餘又連帶著椰汁的清新、五年老滷回味綿長、酥脆爪爪被炸得金黃酥脆，撒上花生，滿口皆是香氣。
雞爪軟糯，輕輕一抿便能將肉從骨頭上剝離，然後再吸上一口，調料和湯汁的鮮香一湧而出，瞬間就將口腔佔領。
從川大旁的一個小攤，到現在成都已有將近60家門店，不管是逛街、看電影你都可以被一隻雞爪牽著，不再孤單一人（不是說大家的手沒人牽的意思）。
降龍爪爪
地址：60家店真的寫不過來！
謝記肥腸雞
流連在蒼蠅館子的美味
糰子才來成都讀大學的時候，地皮還沒踩熟，同寢室的室友就神秘兮兮地給我講，說週末帶我去吃一家超好吃的肥腸雞，結果不到五點就拉著我過去了。
到的時候，謝記肥腸雞已經稀稀疏疏地坐上了好幾桌，沒一會兒，外面就排起了隊，那是kk第一次見識到成都人對於吃的執著。
這一家蒼蠅館子，說環境沒什麼環境，說服務，忙得時候基本要靠自助，卻一年365天，基本上天天排隊！
謝記的肥腸處理得非常乾淨，先用雞湯煮過，早已耙軟異常，帶著鮮味，再丟進滷鍋裡滷進味，配合著嫩氣的雞肉，雞聽了都甘願任人宰割！
裡面的雞肉並不是配角，它和肥腸其實是相輔相成的關係，雞肉掛油入味，絲毫不柴，稍微一撕扯，便骨肉分離。
糰子第一次吃的時候沒經驗，三兩下可能就吃了十幾塊肥腸，一下就打悶了，嘿嘿，不過現在我可不比當年，給你們講個小妙招 ~
打個蘸碟，多加蒜、小米辣，再加一點點醋，把肥腸和雞肉夾進去裹上一圈，連帶著蒜香就絲毫不膩啦。
如今，謝記肥腸雞被遊客攻陷了，隨時都能在微博、小紅書這些平臺上看見很多人來打卡，怕是連老成都，都要趕早才坐的到位置咯。
謝記肥腸雞，已經開了16年，不過連糰子這樣吃了不知道多少美食的人，個把月沒吃，都要心心念念。
謝記肥腸雞
地址：書院西街63號（近新華職中）
你好，我是成都吃喝玩樂團。
幫成都人解決哪兒好吃、哪兒好耍的世界性難題！
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