糖友李先生是一名業務員，他在看診時向醫生抱怨：“我的工作是陪客戶吃飯，天天在外面吃‘外食’，飲食根本控制不了！”李先生這種情況很棘手，糖尿病最重要的自我管理就是飲食控制，於是我們向李先生講了以下一些選擇外食的原則和方法。不過還是建議他儘量減少在外就餐，李先生也表示為了健康，接下來會盡量改變工作習慣，把健康重視起來！
外出就餐選擇基本原則
1.依據個人飲食計劃的食物分類和份量進食。
2.選擇清淡少油、少鹽的烹調菜式，如清蒸、水煮、涼拌、燉。
3.油炸食物去掉油炸外皮後食用。
4.避免糖漬、糖醋、蜜汁、拔絲、勾芡、濃湯等菜餚。
5.多選用蔬菜以增加飽腹感，儘可能少吃湯汁或清湯洗過再吃。
6.減少食用內容物不清楚或製作方法不明確的食物。
7.儘量喝白開水、無糖茶品或代糖類飲料。
8.飲酒要適量。
火鍋、麻辣燙
1.用粉皮、紅薯片、玉米取代當餐主食量。
2.減少含澱粉較多的火鍋餃、午餐肉、魚丸、蟹棒類，多選用低脂新鮮肉類，如牛肉、海鮮等。
3.可多選擇新鮮葉菜、菇類、木耳增加飽腹感。
4.湯底選擇：以少油、少鹽的清湯鍋為優。
5.沾醬：以新鮮蔥、蒜、辣椒和白醋取代麻醬、辣油為優。
桌餐
1.用根莖類菜如土豆、山藥、蓮藕、芋頭、南瓜等取代當餐主食。
2.肉類菜餚：多選用魚類、海鮮或雞肉等低脂肉品並搭配少油烹調方式如清蒸、水煮、燒、烤、滷等方式。
3.可多吃少油、少鹽烹調的蔬菜增加飽腹感。
4.湯品選擇清湯優於勾芡濃湯、肉湯。
1.自助餐容易使人暴飲暴食、過量進食，儘量不選擇。
2.油炸、油炒等高油烹調少吃。
3.先吃蔬菜類、再吃肉食。
4.色拉醬以酸奶取代。
5.清湯取代濃湯。
6.水果是最健康的甜點。
烤肉
1.以新鮮低脂肉類為主，避免烤制過程中再放入過多油脂。
2.多增加蔬菜、菌類，可先吃一些蔬菜、菌類，再食用肉類。
3.選擇少油、少鹽的醬料。
4.不可整餐只吃肉類，要適當食用主食，避免低血糖的發生。
燒烤
1. 以新鮮低脂肉類為主。
2. 選擇多一點的燒烤種類，如豆腐卷、烤蔬菜、金針菇等。
3. 增加蔬菜攝取，如拍黃瓜、果仁菠菜、涼拌菜等。
4. 適當使用主食。
5. 避免大量飲酒。
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