如果你想了解一個城市，那麼首先要從它的宵夜檔開始。
Fireworks in the stalls
大排檔裡的煙花氣
每個城市最不可或缺的就是大排檔，比起高端上檔次的安靜餐廳，大排檔裡的喧囂熱鬧顯然更符合每個城市的煙火氣。在河源，大排檔總在日落時分出現，不規則的分佈在大街小巷。而以夜宵為首的一系列大排檔裡，華源大排檔應該算是其中的佼佼者。
店裡燈火通明，天花板上懸掛著五顏六色縱橫交錯的小彩旗，木質的桌椅反射出暖橘色的燈光。食客們卸下了一天的緊張和疲憊，盡情的享受著大排檔裡的那份熱鬧和無拘無束，幾杯啤酒下肚，幾碟小炒幾串燒烤端上桌，三五好友高談闊論，和老闆拉拉家常，嘮嘮嗑……河源的夜生活，正式開始。
深夜12點，正是食慾大開的時候，而大排檔最讓人自在的地方就在於，你不用精心打扮自己，穿雙人字拖就可以出門。在店裡坐在的時候，你能聞到四周的燒烤氣味，混合著辣椒粉、孜然和肉香，你甚至都可以聽到肉在翻滾時，油慢慢滲出來，滴到木炭上的聲音。到這，你不用顧忌什麼，擼起袖子，直接上手即可。
被這樣的橘色燈光點亮的每一個夜裡，除了燒烤的香味外，還有各色人物的嬉笑怒罵都融入了啤酒瓶相互碰撞的高低聲裡。
這樣的市井美味，嫌棄的人覺得它邋遢，但是喜歡的人認為它是城市特有的街頭美食跟文化。華燈初上，熙熙攘攘，城市被夜色完全籠蓋。烤架上的油漬、不鏽鋼餐盤裡的葷素搭配和食客臉上的滿足交相輝映，這就是最真實，最接地氣的人間煙火的樣子。
> 菜品推薦 <
碳烤茄子
烤茄子在燒烤屆具有不可撼動的地位，一整個茄子中間劃開，鋪上厚厚一層蒜蓉，再撒上少許的蔥花跟辣椒放到烤架上烤熟。剛端上桌的時候就已經噴香撲鼻了，夾起一筷子放進嘴裡，那鮮香又軟嫩多汁的口感也是沒sei了。
烤羊肉串
肥瘦相間的羊肉切成一塊塊被細細的竹籤串成一小串，撒上孜然、辣椒和鹽等佐料。烤好的肉外焦裡嫩，能嚐到羊肉的甜美，又沒有絲毫的羶味。迫不及待的咬下一塊，舌尖享受羊肉的厚實和溢出的油汁，滿口都是鮮香。
烤韭菜
同樣在燒烤屆佔據重要地位的烤韭菜上場，新鮮韭菜洗淨去尾穿好，刷上鹽、椒鹽粉、孜然粉、辣椒粉、五香粉和花生油等，味道非常鮮美，能把韭菜烤出清甜味也是難得。
炒花甲
花甲洗淨外殼，用淡鹽水浸泡幾天，吐盡泥沙後加入蒜蓉辣椒、蔥等進行爆炒。待到花甲外殼自然裂開，鮮嫩的肉呼之欲出時端上桌，撲鼻而來的香氣讓人胃口大開，就等你飲幾杯酒之後來大快朵頤一番。
秋刀魚
秋刀魚帶有檸檬的清香，烤的焦黃外酥裡嫩的魚肉，沒有了讓人不愉快的“海味”，很好的保留了魚肉的營養跟鮮美。
人均消費 32元/人
營業時間
晚上20:30-次日03:00
地址
源城區興源東路加油站隔壁
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