过去国内的医学教科书及很多皮肤病专著都将“玫瑰痤疮”称为“酒糟鼻”。人们对这个病的印象是“鼻子发红、不停长脓包；鼻头肥大、看似像肿瘤”，形象很难看、很吓人。其实酒糟鼻，另有一个好听的名字，叫玫瑰痤疮，是一种发生于鼻及鼻周的慢性炎症性皮肤病。
越来越多的临床证据显示，传统的酒糟鼻概念已经远远不能覆盖玫瑰痤疮。最近有研究发现，真正出现“酒糟鼻样改变”的玫瑰痤疮只占5%左右，大部分玫瑰痤疮患者的皮损主要发生在两颊部或口周，或只出现鼻部红斑、丘疹，并没有鼻部肥大、增生的表现。且有约20%的患者在皮肤损害出现之前有过眼部症状。
迄今，本病的确切病因和发病机制尚不十分清楚，倾向于综合因素所致。临床研究提示，本病可能是在一定遗传背景基础上，由多因素诱导的以天然免疫和血管舒缩功能异常为主导的慢性炎症性疾病。也就是说，存在遗传易感性的个体，在紫外线、气温骤变、辛辣刺激的食物、酒精、压力、微生物感染以及滥用激素等多种因素作用下皮肤屏障功能受损、神经调节异常、皮肤血管呈现高反应性，最终形成了疾病发生。
过去，很多人认为酒糟鼻是因为酗酒所致。虽然不少男性病人有过量饮酒的病史，酒精可加重红斑，致使人们、包括很多医生也都会有这样的错误认识。但事实上，并非如此；饮酒不是引起本病的原因。而且玫瑰痤疮在女性的发病率高于男性，而女性饮酒的概率应比男性少。但酗酒者常有精神和情绪方面的异常。
近年来，幽门螺杆菌与本病的关系引起了人们的关注和重视。此外，日晒可引起本病急性发作，但日光性皮肤损害也并不是发病的必需条件。咖啡和其他含咖啡因的产品曾被列入本病患者的禁忌食品，避免此类食品的摄入是治疗玫瑰痤疮的一个重要组成部分。实际上，是咖啡的热量而并不是其咖啡因成分导致面部发红。因此，任何类型的热饮都应该避免。
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