蘋果新品種維納斯黃金是1954年青森縣弘前市的佐藤肇家族培育的一種品種，母本為“金冠”，父本不祥，有說是國光。它在1968年被命名為“Kinryama”，但是它在1972年被註冊後更名為“Venus”。
該品種是2010年由日本果樹專家熊谷俊一先生贈送給威海市果樹茶葉工作站的，是威海市引進國外智力（通過國家外國專家局）的重要成果之一。據專家介紹，該品種在日本很受歡迎，作為禮品果比富士價格高數倍。與富士搭配的兩個顏色品種組合作為贈品極受歡迎，日本將其稱之為蘋果界中的“維納斯”，故暫命名為“維納斯黃金”。
性狀介紹：
維納斯黃金蘋果，果實採收期與富士基本相同（比富士略晚，採收順序為先採摘富士、當富士採摘結束後即可採摘維納斯黃金蘋果），果實成熟期大致在10月下旬-11月上中旬。果實長圓形，果形外觀周正，果形指數更大，果形指數平均為0.94。成熟果實頂部的外觀，部分果實與金帥相似呈平滑狀，但也有部分果實的頂部有明顯的五稜突起。果面在無袋栽培下為黃色或黃綠色，皮孔少且小，外觀質量遠優於王林等果實；
在套袋栽培下果面為淡黃色，皮孔小，摘袋後部分果實的向陽光面有有一層薄的紅色暈，很美麗。一般情況下，套袋栽培果實表面的外觀質量比無袋更優良。果肉比重較大（同等大小的果實，維納斯黃金蘋果單果重比紅富士等其他蘋果更重），果徑的橫徑略小於富士，平均單果重約247g。果肉黃色，果肉較硬但口感脆爽，平均果實硬度7.6kg/cm2，肉質好，果汁多，可溶性固形物極高（最高可達到19%左右），平均可溶性固形物含量為15.06%，酸味很輕、味甜足，果肉的芳香味濃郁（有類似青紅香蕉的誘人芳香味，與王林等蘋果的香型不同），品質最高。
維納斯黃金早果豐產性好，易於管理，適應性強。栽後一般當年成花、第二年即可結果，第三年有1000kg/畝以上產量，第四年畝產量可達3000kg/畝，盛果期畝產量輕鬆達到4000kg/畝以上。
維納斯黃金蘋果極耐貯藏，無論是低溫貯藏還是自然貯藏，貯藏期都會比富士更長。果實貯藏後果肉不存在發綿現象，與富士一樣均屬於貯存後果肉不會發面的品種。
眾所周知，在國內蘋果生產中，富士蘋果栽培單一化現象嚴重，栽植面積數千萬畝，佔我國蘋果種植的70%。在膠東地區，諸如國光、紅星、金帥系品種逐漸走進歷史，嘎拉、珊夏、紅將軍、藤牧一號、王林、北斗、喬納金等只能做點綴品種。通過引進維納斯黃金蘋果品種進行試栽觀察，發現該品種具有良好的早果、優質、豐產特性，早望成為與富士相媲美的蘋果新品種。該品種不僅可以作為主栽品種發展，還可以作為富士優良的授粉品種進行栽培，不奢求能幹倒富士，只期望在滿是富士的市場上佔有自己的一席之地，能給國內蘋果栽培發展帶來新的希望。
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