近来真的是煲汤煲上瘾了，算下来一共分享了不下10道煲汤食谱了。因为习惯喝汤了，一顿没有汤感觉吃饭都不舒服。自打进入8月以来，我们家就开启了各种煲汤模式，其实不只是8月，在我们南方真的是一年四季都喜欢煲汤喝，只是不同的季节煲的汤也各有讲究。在我们当地人看来，煲汤喝是一种养生的饮食习惯，很多汤汤水水的喝了真的是特别的养人。一些身体虚弱，体质差的人，经过煲汤喝饮食调理，体质都能得到很好的改善。
进入8月之后的秋冬季节，也是煲汤最为频繁的季节，各种滋补汤、老鸭汤、药膳汤都是层出不穷，换换着花样来。但是8月初属于早秋，夏秋换季的时节，也是秋老虎出没的月份，昼夜温差很大，白天的时候基本上都是热的都快要中暑了。所以在这个暑湿秋燥的作用下，我们在饮食上还是不建议大鱼大肉的进补贴秋膘。应该多吃一些润肺去燥，温补消暑的食材，煲汤也是一样的。
接下里推荐的这道汤，几乎一年四季都非常适合食用，但8月份喝它更好，用的食材也都特别养生，荤素搭配，营养搭配，各种维生素、淀粉、以及蛋白质和必需的脂肪酸都包含了，营养特别全面，又能开胃健脾，还能补充人体所需的很多营养元素，好喝不上火。主要用到的食材有、骨头、土豆、红萝卜和番茄。薯仔（土豆）含淀粉及粗纤维，番茄富含维生素，猪骨含丰富的钙质和蛋白质。这些食材放在一起煲出来的汤香浓美味，营养价值也很高，具有养颜护肤、延缓衰老的功效，适合全家老小一起食用，女人喝它更好。八月这汤要多喝，香浓美味，开胃健脾，养颜护肤，入秋女人别错过。接下来详细汤谱呈上，喜欢的收好咯。
准备食材：土豆（当地人也叫它薯仔）、猪骨、胡萝卜、西红柿、生姜、盐。
1、西红柿洗净切成小块、土豆去皮洗洗净滚刀切块、胡萝卜去皮洗净滚刀切块、生姜切片装盘备用。（胡萝卜也可以不用去皮，如果有玉米也可以加玉米也是不错的）。
2、锅中加入适量的清水，将洗净的猪骨冷水下锅焯水。将浮沫捞出，出谷焯水后捞出装盘备用。
3、砂锅洗净，将切块的胡萝卜、土豆、番茄、猪骨一同倒入砂锅中，放入2片生姜片。
4、接着加入适量的清水，水的量根据食材的多少来判断，这里放水量是砂锅四分之三的位置。
5、盖上盖子，开大火将汤煮开，接着转下火慢慢炖煮90分钟左右。90分钟后打开盖子加入1小勺盐调味即可出锅。
6、出锅装碗，即可上桌享用。煲汤放盐最后放这点我提到过很多次了，因为这样汤更鲜美。还有就是煲汤的水要一次性加够了，中途一般不打开盖子，也不中途加水了，这样会影响汤的口感的。另外这道汤里我们也可以加排骨喝玉米下去一起煲，出来的味道也是非常棒的。这个季节喝它最合适了，滋补又不上火，还是荤素搭配，营养很全面，非常适合全家老小喝。简单又好喝的做法分享给你，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也试试吧。
Lily美食谈小贴士：
1、加入番茄一起煲出来的汤口感酸甜开胃，而且营养也很丰富。
2、也可以加入玉米和排骨下去一起煲。
3、煲汤盐一定要是最后起锅了再放。
4、还有就是煲汤的水要一次性加够了，中途一般不打开盖子，也不中途加水了，这样会影响汤的口感的。
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