红薯算是一种比较常见的农作物了，种植比较普遍。在红薯的种植中，我们经常会看到在红薯藤长到铺满一地时，农户就会将红薯藤翻转一下。红薯长得好好的，为什么要给红薯翻秧？
实际上，从我们想当然的角度来思考这个问题，应该有两个方面的原因：一是红薯藤长得太旺盛了，会长出非常长藤蔓，藤蔓上会长出气根扎入地中，红薯叶就会把地遮的严严实实，阳光透不进去，影响里面红薯的生长发育，所以需要翻一下，让阳光透进去；二是红薯藤上的根须会长成小薯块，会分散输往主根的营养，营养不集中会影响红薯块根的生长，导致红薯长不大，就需要把红薯藤翻一下，把根须翻出来。
从这种想法来看，不仅仅是红薯需要翻秧，其他藤蔓农作物也需要翻秧，比如西瓜、西红柿等等。所以，很长一段时间以来，在这种农作物的种植过程中，人们都会普遍认为，翻秧可以防止茎叶生长，减少养分消耗，以此增加产量。所以，会经常为红薯翻秧，而且不是以此，几乎是下一场雨翻一次秧，一般都翻三、四次，也有翻五、六次的。
实际上从这个角度来说，翻秧是相当有必要的。可能现在在红薯的栽种管理过程中，翻秧的情况比较少了，但是过去翻秧的情况还是比较多见的。翻秧实际上是个苦活，很多年轻人都不愿干这事，因为需要弯着腰，甚至蹲着，翻的时候还得特别小心，不能伤了茎蔓和叶子。
翻秧究竟好不好？据一些很有种植经验的农户总结的经验来看，不能翻，只能提蔓。所以对于翻秧，人们总结出了很多顺口溜，“红薯翻秧改提蔓，产量增加一成半”、“红薯翻秧，产量遭殃”等等。所以，对于红薯能不能翻秧的这个问题，也颇有一些小小的争议。
有的种植户对这个翻秧问题没理解清楚，不管在任何情况下都会翻秧。但实际上翻秧是要区别对待的，一般在水分和养分充足的情况下，红薯长得旺盛会出现“大家都吃不饱”的现象，所以，需要翻一下，但不是大翻，而是提蔓。但是在营养均衡和干旱缺水的情况下，就不能乱翻了。
据专家研究，红薯翻秧两次的茎叶减产16.3%，块根减28.3%；翻秧4到5次的茎叶减产40.8%到50.6%，块根减产17.5%到28.3%。所以翻秧次数越多，减产福度越大。为什么翻秧会造成红薯减产，这个问题在几十年前已经说得很清楚了，在这里我们不妨也说一说，让不知道这个问题的年轻农耕人再了解一次。
A红薯翻秧会造成红薯藤和叶受伤。红薯根块85%以上靠叶子通过光合作用制造养分结成，每翻一次秧，秧子总是被拉撕一部分，使叶子损失烂掉一部分,特别是后期翻秧损失更大。叶子脱落以后，制造养分少了，不能满足红薯生长需要，制造的养分也就减少了，就会降低产量。
B打乱藤蔓的合理分布，影响红薯的正常生长。不翻秧的红薯秧叶分布均匀，充分利用了地力和阳光，每片叶子向着太阳，制造更多养分供给红薯块生长。可是一翻把红薯藤把拢成一块，把原来分布均匀的秧和叶挤压在一起，下部的叶烂掉了，上部的叶面朝下，不能起光合作用、制造养分，需要三、四天才能复原。据科学分析，翻秧比不翻秧的光合作用降低65%以上，制造的养分少了，薯块也就小了。
C翻秧后地表裸露，加速土壤水分蒸发，降低抗寒能力。在红薯生长过程中，如因密度过大，施氮肥过多，或土壤水分大，出现茎叶旺长现象时，可适当提秧、在行间深锄切断部分纤维根、适当摘去部分老叶等措施防止。但不能翻秧，翻秧后就会造成水分蒸发造成减产。
D翻藤后会造成新生分枝丛生，消耗大量养分。有如开头我们说到的，会有人认为不翻秧会造成红薯藤须根多、扎得深，从而浪费养分。但事实上，红薯藤根系吸收养分多的秧蔓长得粗，叶片肥厚，光合作用好，抗旱力增强，可促进红薯增长，从而会增加产量。
文|山魈
欢迎订阅农记
閱讀更多 農記 的文章
