阿里巴巴將新零售模式輸出到市場，助力傳統商家企業轉型升級。新華都超市就是一例。自 2017 年 12 月底開始，在福建省內的 31 家新華都超市全面接入了手機淘寶「淘鮮達」頻道，應用由阿里巴巴孵化的「盒馬鮮生」新零售模式（下稱「盒馬模式」），一舉將這家傳統線下市場改造成為線上線下一體的新零售超市，其中福州市中心的新華都超市華林店的在線訂單佔比已達到 35%，體現出線上線下融合的成效。
超市引入新零售概念，配送服務、自助服款增加消費者體驗
盒馬鮮生由阿里巴巴於 2015 年創立，除了打通線上線下的銷售模式之外，同時以店內新鮮食品、快速的配送服務、自助付款等不同的元素，為消費者帶來更多選擇，也更便利的超市購物體驗。
以新華都超市華林店為例，該店引入了多項盒馬鮮生的元素，包括引入標準化包裝的生鮮商品，一改以往蔬果一定要稱重的模式，消費者可以選購小包裝的食品，加上盒馬的「帝皇鮮」系列，也帶來更多新鮮食品選擇，這些都正好迎合到年輕消費者的需求；而基於食品供應種類增加，也有助帶動客單價的提升。
手機淘寶在線訂購，鮮食 1 小時送到你家
「淘鮮達」把一些盒馬鮮生的元素，融入到參與其中的線下店，例如通過手機淘寶平臺，就可以完成商品從門店送到家的服務，賦予店鋪門店揀貨的解決方案。
新華都超市店內加裝了懸掛鏈系統，方便「一條龍」實現按訂單在店內選取貨品，及安排送貨服務，提升物流效率。周邊居民可享受最快 1 小時送貨上門的服務，在炎夏或多雨的天氣下，絕對是一大佳音。門店出口又新增了幾臺自助收銀行機，消費者可以自助掃碼完成支付過程。
引入「盒馬新零售」，有 35% 的訂單來自淘寶
值得留意的是，一般來說，傳統超市的線下客流以老年人為主，而門店的陳列擺設也較為傳統，對生鮮質量商品的管理也只是一般，這些因素都決定了店鋪會從線下吸引甚麼客源。不過像新華都超市般升級，並引入生鮮商品、全新服務，以及新模式時，則可以開拓更廣闊的客源。
新零售模式帶來的效益，同時可以體現在在線及線下的場景。改造至今半年時間，新華都超市華林店的在線流量錄得顯著增長，目前有 35% 的訂單來自在線的手機淘寶，而且吸引愈來愈多的年輕用戶。
而通過將服務範圍從原來的周邊 1 公里，擴展至周邊 3 公里範圍，新華都超市華林店覆蓋到更多消費者，整體線下店客流量提升近 20%。
除了在店內購買之外，消費者也可選擇通過手機淘寶的「淘鮮達」頻道下單，享受 1 小時免費送貨的服務。
接入「淘鮮達」後，新華都超市華林店持續改變商品品類的組合，以更好地滿足消費者需求，由於營運策略精準度提升，帶動毛利也有約 10% 的提升。分階段的數字化改造，令門店的人效（平均每位員工每天產生的銷售額）提升了 15%。
新華都超市這例子印證了通過「淘鮮達」頻道及應用「盒馬模式」，能夠實現不錯的成效。未來將可進一步推廣應用這種模式，為消費者帶來全新的價值，也讓商家體驗由新零售帶來的業務發展動力。
在今年 6 月，「大潤發」（RT-Mart）也通過借鏡盒馬鮮生的模式及經驗，將遍佈中國一、二、三、四線城市的 100 間 ；改造後的門店，出售來自盒馬的「日日鮮」食品之外，也為門店周邊 3 公里範圍的用戶提供 1 小時送達的服務，做到在線線下一體化，提升經營效益。
此外，在盒馬的門店之中，寧波甬江店及杭州拱墅區運河上街店都是與三江購物合作的，而貴陽荔星店就是與星力集團合作的。可見盒馬鮮生在新零售模式實踐成功後，也一直賦能其他商家轉營升級，與各商家品牌共同攜手邁向新零售時代。
閱讀更多 8K超高清 的文章
