盒馬生鮮，這個之前不為人知的阿里"親兒子"近期被推到了聚光燈下，正式成為阿里"動物園"在天貓、菜鳥、螞蟻金服之後的新成員。
近日，一條機器人送餐的抖音視頻走紅網絡。
原來這是在今年2月開業的上海南翔盒馬鮮生無人餐廳錄製的。在這家餐廳裡，顧客取號後可自行挑選食材，只需坐在位置上等候，隨後就會有被稱為“羅伯特·盒”的移動餐盒機器人把做好的食物送到相應座位前。
是滴，在很多人的潛意識裡，炒菜是廚師乾的活。炒菜本身是個手藝活，手藝活不可能標準化，不可能數字化，更不可能自動化。因為這難度確實太大了。
但是盒馬生鮮的CEO侯毅很喜歡打破難度。他很喜歡用想法，用方法去打破很多不僅看似，也確實是不可能打破的難度。
所以，盒馬機器人廚房就在這樣的環境中成長起來的。盒馬是餐飲行業中第一個圍繞著廚房作業和堂吃體驗，做顛覆性新餐飲項目的螃蟹。盒馬就連炒菜這個純人工才能做的活，也實現了機器人自動化。
當你置身在盒馬鮮生上海嘉定南翔店中，你會感到無比震撼。是滴，沒錯，你不要不相信自己。以前出現在科技電影裡的場景，現在就呈現在你眼前。一個4000平米的盒馬鮮生門店，一半是貨架，一半是餐廳。貨架和餐廳的連接處，是一個類似物流倉庫的透明玻璃房，裡面一個自動機械臂，操控著從貨架來的新鮮食材往廚房窗口輸送。
是滴，盒馬的這個機器人餐廳，完全是CEO候毅這個跨越物流、數據系統和零售的複合型大腦的一次想象力的突破。
目前已有不少網友前去現場體驗了。不少網友碩，因為盒馬不是專業做餐飲的，上菜速度慢，等最後一個菜多花了30分鐘。新興事物是好事，需要加強專業技巧管理才會長久經營。
是滴，盒馬的機器人餐廳還需在改善中不斷成長升級。
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