尖椒豆皮是一道東北家常菜葷素搭配，讓人百吃不厭
我們首先製作的食材有：紅燒醬油、生抽、豬肉、豆皮、青紅椒、料酒
首先我們先將豬前腿肉切片，然後在改刀切成肉絲
我們這裡切完最好醃一下，我們先放入一小勺生抽、一勺料酒、兩勺水澱粉
然後我們在用手抓勻讓肉絲吸收調料
最後加入一勺油防止下鍋時粘鍋在等它醃製十分鐘
這個時候我們起鍋在鍋內放三勺油燒到六成熱
然後在放入醃製好的肉絲，我們用大火滑炒把肉絲炒至變色時盛出備用
在剛才的鍋中放入蒜末爆香，接著放入豆皮
然後放入肉絲用大火翻炒，翻炒幾下就可以出鍋了
最後放陳醋可以激發出食材的香味也起到解膩的作用哦！
紅燒醬油也可以用生抽加老抽來替代，大家有時間不妨一試哦！
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