雖然不到5月，但氣溫已經提醒我們夏天來了。夏天必不可少的美味零嘴，當然少不了大家又愛又恨的泡椒雞爪。
泡椒雞爪常常味道偏辣，對於吃不了辣的人就略表遺憾。但是，這一次深受吃貨喜歡的網紅雞爪可是檸香酸辣味！辣的力度有所減少，更多的是檸檬帶來的果香和果酸。不管是追劇還是下飯，這個都是不二的王牌零嘴！
檸香泡椒鳳爪
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主料：雞爪1斤
輔料：香葉、花椒、生薑、胡蘿蔔、檸檬、蒜、料酒、白糖生抽70g、醋50g、小米椒
步驟：
雞爪洗淨，剪去指甲對半切開
放入鍋裡，加入料酒、香葉花椒煮熟
提前準備一盆涼白開水，冰的更好，煮熟的雞爪過一遍涼水，再泡在冰水裡
胡蘿蔔切條
姜蒜拍碎，檸檬切片去籽
加入醋、生抽、糖、泡椒，泡椒的水也倒一碗進去，再適量添加一些涼白開水拌勻
加入雞爪拌勻，放入冰箱冷藏一夜，期間攪拌1-2次
混合好就完成啦
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