昨天晚上，大寶就一直吵著說要吃媽媽做的豆沙包。說實話，對於炒菜煲湯，我覺得我還在行，但對於麵食糕點，我就是一個妥妥的手殘黨。
以前也有試過做包子的，印象中沒有一次成功的，要麼是皮厚餡少，要麼是殘破不堪，蒸出來一坨坨的，簡直不堪入目。所以大寶的這個要求，對我來說，還是有的難度的。
為了不掃他的興，我決定今天試著做一次看看。早上去沃爾瑪把做豆沙包子需要的材料都買齊全了，在網上搜索了幾種豆沙包的做法，最後決定做小豬豆沙包，做法簡單，外形可愛，小寶貝們肯定會特別喜歡的。
用料：麵粉250g、雞蛋一個、酵母粉5g，紅豆沙餡200g,黑豆少許（裝飾眼睛用），白糖5g（可不放），花生油少許。
具體做法
一、把酵母粉放入碗中，加入白糖，用不超過35度的溫水溶化後靜置10分鐘。麵粉倒入盆裡，加入一個雞蛋，把靜置好的酵母粉也一起倒進去，攪拌成絮狀後揉成光滑的麵糰；蓋好放置溫暖處發酵至兩倍大；發酵好的麵糰放到面板上再次揉至光滑，餳10－20分鐘左。
二、將發酵好的麵糰取出，在案板撒少許麵粉，將麵糰分割成若干個小劑子
三、把豆沙分成若干份，放入小麵糰劑子裡面。
四、餡封緊收好。
五、將豆沙包輕輕壓扁做小豬的臉,再取一小塊面揉圓做鼻子,在麵糰上抹一點水可以起到粘合的作用，再用少許麵糰做成小豬的耳朵分別摁在豆沙包上
六、用筷子在眼睛的位置點兩下,然後填入兩顆黑豆粒,（因為事先沒準備好，我用的是黑豆是生的，後面孩子吃的時候都把黑豆弄掉了）最好點綴煮熟的黑豆。用筷子在鼻子上扎兩下，小豬造型的豆沙包就做好了。
七、把小豬豆沙包放入蒸鍋裡面蒸15分鐘就可以出爐了。
最後成品展現出來還算可以，小豬包很可愛，有木有？孩子們吃的很開心，我也覺得很高興，原來我這個手殘黨也能做出好吃又好看的包子來的！
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