今年年初因為身體原因，在醫院住了一週，也不知道為什麼，那幾天就
特別想吃豆沙卷，但老公不放心外邊買來的，就從大廚朋友那裡求得了一配方。當他一臉激動的告訴我，晚餐是他親手製作的豆沙卷時，說實話我是非常忐忑的！當時內心不斷os：他一手殘黨做出來的東西能吃嗎？嘗過後，我該違心地稱讚他還是說出真相，讓他看清現實？
30秒的自我纏鬥後，老公將豆沙卷從盒子裡拿出來，看到的那一刻，毫不誇張真的是被驚豔了！除了造型好看外，香甜軟嫩的豆沙卷，口感也堪比店裡買來的麵包！自從吃了老公做的豆沙卷，再也不敢輕易地小瞧手殘黨了！
製作簡單，顏值高，口感好，特別是家裡有孩子，有中年長輩的小夥伴，一定會喜歡這個豆沙卷的，強烈推薦大家一定要試試~
食材：
麵粉500g、酵母5g、白砂糖20g、雞蛋1個、熟的豆沙（自做或者現買）；
做法：
1.將雞蛋液、酵母、糖攪拌融化，加入麵粉，用溫水揉成麵糰，用保鮮膜覆蓋，發酵至兩倍大。
2.面發酵好後，取出麵糰排氣，搓成長條，分成10等分大小的劑子。搓圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
3.依次將麵糰像包包子一樣擀開，放入豆沙捏緊收口。
4。將包入內餡的麵糰擀成長圓形，用刀在中間輕輕劃幾個開口。將劃開口的一面朝下，反著從一端開始捲起（不過注意卷口出一定要捏緊了）
6.全做好後，再次靜置20分鐘，然後放入烤箱中，170度30分鐘。（或者放在鍋裡蒸，蒸出的口感非常鬆軟和烤的沒啥差別）
這個方子真的是炒雞簡單，每次想吃的時候，老公都會特滿足地為我蒸上一鍋，不管是作為早餐還是晚餐，口感鬆軟香甜怡人的豆沙卷，再配上一碗粥，這樣的生活簡直太棒了~
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