說起揭陽榕城區東山三號路這家「厚彌、皮蛋粥」來，附近估計無人不知，它就在三號路農行正對面，是附近街坊的深夜食堂。即便是下完夜班帶著一身疲倦，也抵不住它的誘惑也要進來吃一碗「厚彌、皮蛋粥」。若是此時你路過東山三號路，你會發現正在食宵夜的揭陽人，精神得如剛睡醒一般。
煮粥沒有巧，三十六下攪
這是一家有著兩間門面的夜宵小店，卻在東山三號路不聲不響地開了10年，承載了左右鄰里的滿滿回憶。經營這家店的是一大家子，每天晚上6點準時開店，父子倆負責煲粥，阿姨負責準備材料和點單收錢，一家人配合十分默契！
深夜11點，兩間門面，門口擺著一個大大的攤檔，上擱十二口鍋，多個爐灶同時開火，生機勃勃地煮粥的場景，就是老闆年復一年的煙火日常。夜宵高峰期，常常10個爐灶一起打開，同時兼顧，忙到不可開交。
煮粥的時候要不停地去攪拌，有句俗話說“煮粥沒有巧，三十六下攪”，只為煮出一鍋綿密濃稠的粥湯。
老闆娘，我要一碗皮蛋瘦肉粥！
門口大批吃貨雲集，屬於揭陽人的宵夜，又開始了。
“老闆娘，我們要一碗皮蛋瘦肉粥！”點單完畢！來這裡吃粥，必須先到老闆娘那裡點單！材料挺豐富的，有豬心、鹹鴨蛋黃、魚片、鮮魷、魚頭、鮮蝦、淡菜、鱔魚...嘻嘻，不過我還是比較喜歡皮蛋瘦肉粥！
剛煮好的皮蛋瘦肉粥，鍋壁的溫度還很高，端上來的時候，應當是正在沸騰的，能看到濃稠的汁水正在咕嚕咕嚕滾著熱泡。這時就要用勺子旋轉來回地攪拌，逐漸平息這一場轟轟烈烈的滾燙。這是一個解放好奇心的過程，不斷地在攪拌翻滾，心裡想著這樣能涼的快一些。
地址：揭陽榕城區東山美陽路（三號路）農業銀行正對面
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