2018年7月21日， 味覺大師研究院昆明分院在昆明柏聯酒店掛牌正式成立，並舉行了隆重的揭幕儀式和慶祝晚宴。揭幕儀式會場在昆明柏聯酒店的雲品軒餐廳，也意味著“以美食為旅遊目的地”的柏聯食旅正式啟動。
野生菌，無疑是這個季節最耀眼的明星。為了它，人們從四面八方奔赴雲南，在陽宗海湖畔的昆明柏聯酒店開啟了中國食旅第一站。這一站，以品味雲南山珍為目的，人們為美食而來，遇見柏聯茶生活，感受健康養生的美好時光，領略舌尖上的雲南風情。
參加當日慶典活動的，有鍾寧女士和柏聯集團董事長劉湘雲女士、大董餐飲集團董事長董振祥先生、新榮記餐飲集團董事長張勇先生、麥廣帆餐飲集團董事長麥廣帆先生、Venturous創始人譚秉忠先生以及昆明飯店總經理、滇菜大師鄢赬先生等國內眾多餐飲行業重量級人物和食旅投資人出席慶典活動。
柏聯集團是一家著名的旅遊文化企業，旗下的柏聯酒店一直致力於打造中國民族品牌，以引領中國高品質的傳統文化生活方式為已任。柏聯美食遵循“自然、有機、健康、養生“的飲食理念，本著以“安全為本、服務為質、味道為美”的飲食標準，傳承地域美食文化，推動餐飲業與文化旅遊深度融合，以美食為旅遊目的地，給國內外遊客帶來全新概念的旅遊體驗。
柏聯酒店，生態自然、山水奇秀、溫泉氤氳、人文悠遠。與自然融為一體，以非凡的個性，精緻的細節服務，低調的奢華讓人們在山水之間饗柏聯美食，體驗舌尖上的地域文化，安享高品質的度假生活。
味覺大師作為國內首屈一指的專業國際化美食機構與柏聯酒店攜手，與柏聯集團聯手，將充分利用雙方的優勢資源，以美食作為促進民族交流的紐帶，促進農牧產品加工企業與上下游各類市場主體組建產業聯盟，推動從農牧產品種植養殖，到精深加工、銷售流通、餐飲美食、文化旅遊等環節的全產業鏈條轉型升級，使全產業鏈各類市場主體充分分享食品加工流通和文化傳播帶來的增值，不斷促進地方經濟的發展。
當天，與會嘉賓還興致勃勃地參觀了柏聯酒店的有機蔬菜園，精心打理的時令蔬菜長勢喜人，在柏聯酒店，客人每天清晨隨時能看見廚師從菜園採摘蔬菜的場景，這種從菜園到餐桌的有機健康生活成為酒店的一道獨特風景。
下午茶以“茶禪一味”為主題，夏荷相映，檀香輕繚，客人們聽禪茗茶，清、靜、和、雅。
當晚，令人翹首以盼的山珍晚宴在被譽為“東方小夜曲”的雲南民歌“小河淌水“中徐徐拉開。雲南，被視為“真菌王國”，此時正值野生菌大量上市，宴席上，模擬的野生菌生長環境，讓嘉賓直觀瞭解到雲南氣候環境這一天然寶庫，柏聯酒店行政總廚李明先生帶領團隊，長期致力於滇味美食的創新研發，這次山珍晚宴，彙集了雲南各地野生菌之薈萃，極富創意的烹飪方法，以野生菌融合雲南各地特色食材，讓參會嘉賓從舌尖上領略到了七彩雲南的自然人文風情。
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