荒野导读：农产品质量安全及管理溯源系统，百科给的定义是：综合运用了多种网络技术、条码识别等前沿技术，实现了对农业生产、流通过程的信息管理和农产品质量的追溯管理、农产品生产档案（产地环境、生产流程、质量检测）管理、条形码标签设计和打印、基于网站和手机短信平台的质量安全溯源等功能，基于单机或网络环境运行，可用于农产品质量监管部门和农业生产企业应用。很高大上对吧？其实荒野认为这个事跟我国农产品的有机食品认证有异曲同工的地方，远景无比美丽，但有时结果令人唏嘘！
我们先说下有机食品。有机食品是指有机农业生产体系生产的食品。准确地说，是在未被农药、化肥污染过的原生态土壤上进行有机种植，以最接近自然的方式生长，并且在生长过程中绝不使用人工合成化合物、化肥及转基因技术等，同时在加工生产过程中也没有任何人工合成化学成分的食品。从定义上来看，无论在地球上的哪个国家，人们目前生产和消费的食品几乎都无法达到有机食品的标准。以转基因食品为例，人们不知不觉就已经吃进了很多转基因，并且没有知情权。但是，这又违背有机食品的定义和标准。以中国为例，中国市场80%-90%的大豆油是转基因大豆油！尽管大豆油不是蔬菜，却是加工食品和蔬菜不可或缺的部分，每家每户烹调蔬菜食品都会用烹调油，转基因大豆油也就进入千家万户。因此，现在中国人尽管有些买了货真价实的有机蔬菜食品，但烹调出来已经不是有机蔬菜食品了。
荒野认为：目前，国内很多城市的大型超市中，除了普通散装蔬菜，还有品牌蔬菜的销售专区。与普通蔬菜大量堆放销售不同，这些蔬菜多以小包装为主，并贴有“无公害”“绿色”“有机””可追溯“的标签。 贴牌蔬菜的价格比普通蔬菜价格高数倍，其中有机蔬菜的价格更高达10倍左右。但是，有业内人士透露，这些蔬菜中的“贵族”有的名不符实，其实就是普通蔬菜，有机蔬菜的合格率甚至不到一成。食品安全是中国人比较担心和关注度较高的一个话题，近几年的民意调查都有60%以上的人担心食品安全。这其中既有食品安全并不尽如人意的原因，也有一朝被蛇咬，十年怕井绳的原因。这使得一些国人，尤其是有经济实力的人选择消费有机蔬菜和食品。其实，不明就里的消费者是从一个坑跳到另一个坑，并且后一个坑更坑人。
荒野认为：尽管有有机食品认证规范《GB19630.1－4——2005》，但有机食品蔬菜的认证简单得多，而且实际运作时还要大打折扣。例如办理有机认证时，现场并不需要检测化肥、农药、重金属，检查员只是现场开具农残、重金属等项目检测，然后由被检验人自己把样品邮寄到北京的实验室检测，缴纳检测费。所以受检者尽量挑选没问题的产品邮寄到检测中心，一般都能顺利通过。有的认证甚至花钱就能办，或者在一家认证未通过，可到另一家去认证。去网页搜一下关键词，前五项都是代办相关业务的企业，呵呵！
荒野认为：即便是货真价实的认证，但之后的经营也让经营者在成本和收益的负增长上难以为继。认证一般需要2.6万元，其他费用1.8万元。认证后的有机蔬菜经营价格需要达到普通蔬菜的数倍甚至10倍才能保本。时间一长，很多经营者的业务和收入都是负数，再加上监管并不到位，大量普通蔬菜冒充有机蔬菜，轻而易举就能赶走真正的有机蔬菜。尽管业内专家对如何生产和经营有机食品、蔬菜开出了药方，如公开认证企业的信息，接受政府和公众的监督；提高认证企业资质门槛，建立专业化队伍；在认证过程中引入第三方监督等，但是相对于普通食品，有机食品的标准更多，技术要求更高，也更严格。在中国， 对于普通食品的监管都漏洞百出，食品安全屡屡出现问题，要想全面有效地监管有机食品就难上加难。
谈一下什么是“真正的溯源系统”。我看过的现有的溯源系统、平台，溯源信息都是由企业录入的，不受政府、或者其它中立方（维护正义的一方）监管，所以你看到的溯源信息完全可能是假的、不完全的。“真正的溯源系统”应该由政府或政府购买的民间服务进行监管，并由他录入溯源信息，而不是采用所谓的“阶段信任”方案。好，现在想像一下你有一个农场，你一加入溯源系统就会进驻一个工作组到你农场，你每一天浇多少水他会管（录入到系统），你每一次施多少肥他会管（录入到系统），你每一次除虫他会管（录入到系统），你请的一个农民工不小心摘了十亩刚洒了农药的青菜就导致你销毁数以吨计的青菜，你觉得你的青菜要卖多少钱一斤你才肯加入？然后群众还要在菜价里支付这个工作组的劳动报酬，你觉得你买一斤青菜要多少钱？有多少人吃得起？
荒野野认为，综上所述现在的所谓“溯源系统、平台”，全是挂羊头卖狗肉的企业用的防伪系统。农业和工业的运作体系不一样：工业是“产-供-销”体系，整个过程比较好追溯，因为中心点在厂家，有定价权，而且厂家有严格的注册登记，并且产品或半成品在过程相对完整；农业是“贸-工-农”体系，核心点在贸易，农民并不是中心点，也没有定价权，贸易的过程中质量和形态都会改变，所以很难追溯。如果要对农产品进行追溯，首先要农业产业化，以农民为中心，剪短中间环节，这样才能实施追溯工作。
荒野认为：溯源的目的是解决农产品质量安全问题，但是农产品质量安全问题仅靠追溯是解决不了的，例如全国有千万的缉毒jc不能完全消灭dp一样，何况我国在农产品安全法规不健全，农药法规还沿用80年代的条例，计划经济的法规已不适应当前农业生产，迫切需要立法，依法治理；农业生产点多面广，农民标准化生产技术偏低生产环节多可追溯流程复杂多样，例如小甲把收购了某村10户农民的韭菜销给菜批发菜商，菜批发商批发给了3家超市溯源到某个农民，是不容易的，技术上要将每把韭菜、每个地块、每个农民、生产记录信息采集关联才可追溯，现阶段以溯源为辅助强化提高农业生产技术、农业投入品管理、诚信才是根本。
荒野认为这个事在目前的中国愿景很美丽，但任重而道远。各位怎么看?
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