記者(左)連吃三個荔枝立即進行測試，酒精測試儀顯示為醉酒狀態。
記者喝了一支藿香正氣水立即進行測試，酒精測試儀顯示為醉酒狀態。
記者吃了一個蛋黃派立即進行測試，酒精測試儀顯示為醉酒狀態。
□大河報·大河客戶端記者彭飛文白周峰攝影
核心提示|當前，鄭州正在進行為期三個月的道路交通安全管理綜合整治專項行動，其中，“三駕”(酒駕、醉駕、毒駕)是重點查處的交通違法行為。而最近幾天，網上流傳著“荔枝吃一顆酒駕，吃三顆醉駕”。還有網友稱，吃蛋黃派、葡萄乾，喝藿香正氣水，也會引起酒駕甚至醉駕。這是真的嗎?
5月29日上午，大河報·大河客戶端記者帶著疑問，前往鄭州交警一大隊，對上述說法進行驗證。記者為體驗者，交警一大隊民警孫凱、巴軍偉對記者進行測試。測試設備為呼出氣體酒精含量檢測儀(以下簡稱“儀器”)，這是交警在日常查處酒駕、醉駕過程中常用的設備。按照規定，飲酒駕車是指車輛駕駛人員血液中的酒精含量大於或者等於20mg/100ml，小於80mg/100ml的駕駛行為。醉酒駕車是指車輛駕駛人員血液中的酒精含量大於或者等於80mg/100ml的駕駛行為。正式開始前，記者體內酒精含量經測試為0mg/100ml。
【測試1】
連吃3顆荔枝後，體內酒精含量超過醉駕臨界值
對荔枝的測試分為三輪，依次吃1、2、3顆。每輪測試兩次：吃完後立即測試，30秒後再測試。
記者吃了1顆荔枝後立即進行測試，儀器顯示的體內酒精含量為20mg/100ml，剛剛達到酒駕標準。30秒後，再進行測試，儀器顯示結果為0。
過了一會兒，在體內酒精含量為0mg/100ml的前提下，記者又連吃了2顆荔枝並立即進行測試，儀器很快發出“嘀嘀嘀”的報警聲，顯示體內酒精含量為43mg/100ml，達到酒駕標準。30秒後，再進行測試，儀器顯示結果為0。
確定體內酒精含量為0後，記者又連吃了3顆荔枝，立即進行測試，儀器的報警聲更為響亮，結果為89mg/100ml，顯示為醉酒狀態。不過，30秒後的測試數值降為9mg/100ml，再過了十幾秒測試結果顯示為0。
【測試2】
喝完一支10ml的藿香正氣水，短時間內酒精含量不降反升
測試完荔枝後，記者漱了漱口，並過了10分鐘，在保證體內酒精含量為0mg/100ml的前提下，對藿香正氣水進行了測試。
測試用的藿香正氣水購自鄭州一家知名藥房，每支含量10ml，其推薦用量為“一次5ml~10ml，一日兩次”，因此，記者喝了一支10ml的量後，立即進行測試，並在1分鐘後再次進行測試。
喝完一支後立即測試的結果為117mg/100ml，達到醉駕標準。交警巴軍偉說，這個數值在平時查酒駕中算比較高的了。
過了5分鐘後，記者再進行測試，意外的是，儀器顯示的數值不降反升，達到了154mg/100ml。又過了5分鐘，測試數值恢復到正常區間內。
【測試3】
吃完蛋黃派後，一次測試的酒精含量高達179mg/100ml
測試用的蛋黃派為市面上常見的品牌，購自鄭州一家便利店，一枚23克，記者共用了兩枚進行測試。
與上述步驟一樣，記者先保證體內酒精含量為0mg/100ml，才開始對蛋黃派進行測試。記者吃了一枚蛋黃派後立即測試，結果高達179mg/100ml，比藿香正氣水的測試結果還要高。不過，5分鐘後，測試數值降到了0。
為保證測試的穩定性，約10分鐘後，記者再次吃了一枚蛋黃派測試，結果顯示為94mg/100ml，雖然降了不少，但依然達到了醉駕標準。約5分鐘後，數值也恢復到了0。
【測試4】
吃完葡萄乾後體內並未檢測出酒精
最後，由於網上也有人說吃完葡萄乾後，也會被查出酒駕，所以記者也對葡萄乾進行了測試。記者先吃了一小把測試，結果顯示為0，於是記者又吃了一把,結果仍為0，這說明體內未被查出含有酒精。
從以上測試結果可以看出，吃完荔枝、蛋黃派，喝完藿香正氣水之後，立即做酒精檢測的話，體內酒精含量確實會達到酒駕或醉駕標準。不過，一般在幾分鐘後就會恢復正常。
【釋疑】
荔枝中的糖分在無氧條件下分解出酒精，很快就會揮發
那麼，為什麼會出現上述情況呢?記者聯繫了廣東省農業科學院果樹研究所研究員、荔枝研究室主任歐良喜。他說，這其實就是植物厭氧呼吸的作用。也就是說，荔枝中的糖分在無氧的條件下會分解出酒精，“不過，很快就消散了”。此外，據瞭解，當荔枝被從樹上摘下來後，光合作用減少，荔枝內部細胞會缺氧，會增加無氧呼吸的速度，導致其產生乙醇的速度增快。
那麼，吃完蛋黃派、喝過藿香正氣水後為什麼也會測出酒精呢?這個原因就更簡單了。記者在蛋黃派的配料表裡注意到它含有食用酒精，而藿香正氣水的成分中含有乙醇。此外，據瞭解，當前市面上售有不含乙醇的藿香正氣水，其價格要比含有乙醇的高3到4倍。
【提醒】
吃了這些食物稍作休息再測試即正常
那麼吃了上述食物後開車，會不會被交警查為酒駕呢?鄭州交警一大隊民警巴軍偉說，其在查酒駕時基本沒遇到過這種情況，如果真的剛剛吃了這些食物，而又剛好遇到交警查酒駕，只要說明一下情況，稍作休息，用清水漱口後再進行檢測即可，“因為這些食物帶來的酒精很容易就揮發了”。
鄭州交警一大隊民警孫凱提醒說，駕駛員在開車前除了注意不要飲酒，同時也要注意下其他食物或飲料中是否含有酒精，如果在執法中發生了誤會，可向民警解釋。此外，孫凱說，如果駕駛員對呼氣酒精測試的結果有異議，還可通過抽血進行鑑定，所以無需驚慌。
此外，一般喝酒後8至24小時經抽血檢驗都能檢測出來。所以，如果駕駛員真喝了酒，想通過謊稱吃荔枝等來掩飾，也不可能。
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