記得小時候，那時候還沒有電腦，沒有手機，沒有無線網，生活是自在。但冬天的時候，農村一般就會出現這個場景，一群小孩在外面玩耍，大人們都搬個小板凳，坐在某家人的門口，然後這家人就會從家中拿出瓜子，大家一邊嗑瓜子，一邊拉家常。等到大家都走之後，門口全是一堆瓜子殼，主人很是無奈。我國過年的時候，瓜子也是必備的年貨，年前就會買很多的生瓜子，然後到了晚上，放在炒鍋裡面炒熟，大家就可以了。不過現在瓜子都不會自家炒，而是買熟的瓜子，買回家直接就能吃。我們一般吃的就是葵花籽，但近幾年出現了很多品種的瓜子，他們口味不一，但非常的好吃。
第一種：葵花籽
葵花籽是我們最常見的瓜子，它其實就是向日葵的種子，在我國，每到秋天的時候，就會將向日葵的花托摘下來，然後將裡面的種子收集起來曬乾，這就是讓我們所吃到葵花籽。葵花籽的味道有很多的口味，像奶油、五香、原味等，都通過不同的調料炒至出來的。很多喜歡邊吃瓜子邊看電視，這樣知道很愜意，小編也喜歡這樣。葵花籽雖然是休閒食品，但葵花籽裡面含有豐富的脂肪油，可以預防高血脂、膽固醇、高血壓、等疾病的發生。但葵花籽不能多吃，吃多了就會舌頭、口角糜爛，味覺遲鈍、食慾減少，還會上火、口舌生瘡。
第二種：西瓜子
西瓜子是小編最喜歡的一種瓜子，西瓜子一般有兩種口味，鹹味和話梅味，有一段時間，小編天天吃西瓜子，以致於舌頭都出血了，才停止。西瓜子一般是蘭州打瓜裡面的種子，它的種子飽滿，個頭較大，外黑內白，外殼很硬，但果肉吃起來軟糯可口。像我們平時吃的西瓜，也是可以做成西瓜子的，但因為種子太小，不容易嗑，所以一般不會用它做西瓜子。
第三種：白瓜子
白瓜子就是南瓜的種子，它的外殼就比較軟，比葵花籽還有好剝。我國質量最好的白瓜子是生產於黑龍江和內蒙古的雪白瓜子，這種白瓜子片大、仁足、色白。隨著人們生活水平的提高，白瓜子也越來越有市場，深受消費者的喜歡。現在每年白瓜子都會出口到香港、臺灣、英國等地區。
第四種：紅瓜子
紅紅瓜子因為它的種植受氣候、土壤的限制，只有賀州、道州才會產有紅瓜子，因為顏色紅豔，在中國有喜慶、幸運的意思，是送親朋好友的最佳禮品。紅瓜子營養豐富，富含多種蛋白質、脂肪、鈣等營養物質，有抗癌的功效，深受大家的喜愛。
第五種：黃瓜子
黃瓜子顧名思義就是黃瓜的種子，將成熟的黃瓜採摘下來，然後將裡面的種子取出來，洗乾淨，放在陽光下曬乾。黃瓜子裡面含有大量的鈣，可以可以祛風消痰、續筋接骨、強身健體，尤其是對老年人有很好的效果。
瓜子的種類有很多，每種的味道都各不相同，給人帶來不一樣的感受。
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