香喷喷的乾县美食
乾县城关大桥小学 六年级 王驰
每当人们谈起乾县，就想起乾陵；每次说起牡丹，就会夸乾陵脚下的大唐牡丹园。每每想起美食时，就自然而然数乾州小吃了。那留香的酸汤面，红里泛白豆腐脑，更是惹人喜爱。
乾州的酸汤面奇特：北方的面食，不管是拉面、扯面、刀削面、搓搓面等是以碗大、面多为特色。而乾州的酸汤面却用小孩拳头大点的碗盛面，且每碗中的面条恐怕只有一筷头吧。多数盛的是汤，符合旺、煎、稀的特色要求。关中汉子一次就可吃二三十碗，还是没有解馋。 吃了酸汤面，还想吃啥？那就定是乾州豆腐脑。听！那悦耳的吆喝声，几乎天天传遍村村，回荡在人们耳畔。"豆——腐—— 脑，热乎乎的豆腐脑。"一瞬间，小贩的三摩前就围满人。车上装着一大缸豆腐脑，旁边摆放着五六种调料。最讲究的要数醋，那是大多调料熬制而来；豆腐脑要求做得嫩而不硬。盛在小小的白瓷碗中，浇汁、填料，美美滴豆腐脑就做成了。吃一口，"啊，味道让人回味无穷"，个个赞叹不绝。
飘香的乾州，我爱你。
老师评语：小作者突出特色饮食，刻画乾县的香，赞美家乡，来表达对乾县的热爱。思路独特，描写细腻。
指导老师：刘养教
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