海天一直致力於用現代科研技術對傳統釀造工藝進行傳承和創新。在海天，每個工作環節都有無數個基層人員在默默耕耘著。精益求精的“工匠精神”在海天得到了傳承和發揚。他們踏實、努力、不浮躁，將所有的研究心血全部傾注到產品中。為了研發技術，海天與多家知名高校建立了緊密的長期合作，開展了膜過濾技術、國家營養改善項目的鐵強化醬油技術等多項重大技術項目的合作研究，甚至還在調味品行業率先建立了博士後工作站，開展食品安全關鍵技術專題項目研究，代表著行業最高技術水平。
今年6月，廣東省佛山市第二屆“佛山·大城工匠”命名大會順利召開，佛山市海天（高明）調味食品有限公司快檢院院長李賢信喜獲此榮譽稱號。本次榮譽稱號共授予為佛山製造業做出傑出貢獻的工匠30人，他們來自各行各業，數年如一日，踏實鑽研，為佛山的發展做出了不可磨滅的貢獻。佛山是全國知名的製造業大市，各行各業都湧現出全國乃至全球知名品牌。2017年，佛山市的工業總產值達到2.24萬億元，位居全國第六。這背後，是無數來自基層生產與技術人員的不懈努力。
此次獲獎的李賢信在佛山海天工廠工作十餘年，一直致力於鑽研食品安全快檢技術。佛山市海天（高明）調味食品有限公司推出的“海天醬油”作為全國馳名商標，公司對其品質的要求越來越高，而這對於負責食品安全快檢的部門來講，是不斷提高的檢驗任務。為了攻克這些難題，李賢信帶領著快檢技術團隊進行技術攻關，在業內率先建立了鑑別釀造醬油和配製醬油的分析方法，首次將指紋圖譜技術用於醬油香氣質量的研究並建立相應的檢測方法。這項技術應用到快檢環節，為企業增加高檔醬油產銷量6000噸，新增銷售收入6600萬元。
不僅是在企業內部，海天更是承擔了更多的社會責任。為了讓“醬油”這種傳統的中式調味品走的更遠，也為了幫助行業內的技術進行革新，海天率先建成業內唯一的省級“釀造工程技術研究開發中心”和“產品檢驗中心”兩個實驗室。憑藉自身多年來對調味品的打磨與把控，為整個行業提供了一系列可行性極高的標準，也為企業奠定下了堅實的基礎。
專注、敬業以及高度的社會責任感，就是海天一直堅持的工匠精神。海天的員工們把每一項工作環節、每一道工藝流程當成了實現理想、展示作為的舞臺，用最大的力量將當下的任務儘可能地多做、做好，讓中國醬油成為令全世界稱讚的產品。
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